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クランベリージュースは酸性ですかアルカリ性ですか?

2021-10-02 16:04:31

甘酸っぱい飲み物を探しているなら、クランベリージュースが便利なオプションかもしれません。実際、クランベリージュースに関連付けられているタルトのフレーバーは、そのかなり低いpHレベルに関連しています。最も健康的なジュースには砂糖がほとんどまたはまったく含まれていないため、食料品店の栄養表示に注意してください。

クランベリージュースpH

クランベリージュースを含むさまざまな食品の酸性度とアルカリ性は、pHで測定されます。 pHが7.0を超える食品はアルカリ性と見なされ、pHが7.0未満の食品は酸性と見なされます。クランベリージュースのpHは通常2.3〜2.5で、かなり酸性の飲料になります。クランベリージュースのさまざまなブランドの糖分は、pHレベルの変動を引き起こす可能性があります。

アスコルビン酸レベル

クランベリージュースの低いpHは、アスコルビン酸の高濃度が原因の一部である可能性があります。クランベリーと同様に、ライム、レモン、タンジェリン(すべてアスコルビン酸が豊富)のpHは、それぞれ2.4、3.1、4.1です。無糖のクランベリージュース1カップで23.5ミリグラムのアスコルビン酸が得られると、米国農務省の栄養素データベースは指摘しています。 18歳以上の健康な成人は、最適な健康状態を維持するために毎日75〜90ミリグラムのアスコルビン酸を必要とします。

健康上の利点

クランベリージュースは、尿路感染症の家庭薬としてよく宣伝されています。実際、クランベリージュースの低pHレベルは、酸性の尿レベルの発達を促進します。これは、好酸性菌の増殖を遅らせたり、防止したりするのに役立ちます。研究によると、クランベリージュースは、健康的なコレステロール値を上げ、動脈プラーク形成の速度を下げることで、心臓病の速度を下げるのに役立つ可能性があります。クランベリージュースは酸性度が高いにもかかわらず、虫歯の発生を防ぎ、ソーダや他の砂糖入り飲料よりも健康的な代替品となる可能性があります。

健康的なジュースを選ぶ

選択したクランベリージュースの種類と糖度によって、栄養状態は大きく異なります。実際、砂糖のpHは7.0(純粋なクランベリージュースよりも大幅に高い)であり、製品に砂糖を追加すると、「平均」pHは上昇し続けます。クランベリージュースカクテルは、1杯の8オンスの飲料に約28グラムの砂糖を含んでいます。対照的に、砂糖を加えずに作られたクランベリージュースでは、同じ部分のサイズで砂糖が8グラムしかありません。

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