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カニ肉は健康的ですか?

2021-10-01 16:04:31

カニは低脂肪でマイルドな味の甲殻類で、3オンスのサービングあたりわずか82カロリーです。シーフードは健康をサポートする主要なビタミンとミネラルを供給し、あなたの食事の時折の一部になることができます。カニを食べることにはいくつかの欠点がありますが、その利点はこれらの栄養上のリスクを上回り、カニを健康的な食事計画に賢く追加することができます。

タンパク質

疾病予防管理センターによると、タンパク質の1日の推奨量は、女性が46グラム、男性が56グラムです。 3オンスのカニ肉のサービングは、これらの目標に向けて16.45グラムのタンパク質を供給します。体内のタンパク質は常に分解しており、筋肉と組織を再構築するには、栄養素の適切な摂取が不可欠です。カニは完全なタンパク質源であり、体がこれらの新しいタンパク質を作るために必要な20アミノ酸のそれぞれを供給します。

ビタミンB12

カニは印象的なビタミンB12の供給源で、毎日2.4マイクログラムが必要です。 3オンスのカニ肉のサービングは9.78マイクログラムを供給します。ビタミンB12はあなたの体が健康な赤血球を生成することを可能にします。ビタミンはまた、正常な脳機能をサポートします。国立衛生研究所によると、十分な量のビタミンB12を摂取することで、心血管疾患のリスクを減らすことができます。

ナトリウムとコレステロール

3オンスのカニ肉には、救急車のミリグラムのナトリウムが含まれています。健康な成人は、ナトリウムの摂取量を1日あたり2,300ミリグラム以下に制限する必要があります。一方、心臓病のある個人、50歳以上の人々、アフリカの人々は、摂取量を1,500ミリグラム以下に制限する必要があります。ナトリウムが多すぎると、脳卒中、心臓病、高血圧、うっ血性心不全のリスクが高まります。同じカニ肉のサービングには45ミリグラムのコレステロールが含まれています。コレステロールを過剰に摂取すると、心臓病、心臓発作、脳卒中のリスクが高まります。 1日に300ミリグラムを超えるコレステロールを摂取すべきではありませんが、心臓病の場合は、摂取量を200ミリグラム以下に制限する必要があります。

健康のヒント

刻んだカニ肉をグリーンサラダにトッピングするか、お気に入りのスープやシチューのレシピに追加します。みじん切りのカニ肉と低脂肪マヨネーズ、みじん切りの玉ねぎ、新鮮なハーブを組み合わせ、その混合物をおいしいサンドイッチの詰め物として使用します。鋭利なナイフを使用して、鶏の胸肉またはオヒョウの切り身にポケットを作ります。調理したカニ肉、ニンニクとスパイスのミンチをポケットに詰め、鶏肉や魚を通常どおりに調理します。エンドウ豆の鞘、水栗とキノコでカニ肉を炒め、栄養価の高い炒め物を作ります。

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