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カッテージチーズは健康に食べられますか

2021-09-29 08:09:01

ほとんどのチーズはダイエット食品としての評判はほとんどありませんが、カッテージチーズは多くの健康志向のダイエットで長い間主食となっています。いくつかの品種-低脂肪、低ナトリウム、またはフルーツと混合-で利用できるカッテージチーズは、キッチンで多目的に使用でき、そのまま使用することも、甘いまたはおいしいレシピに追加することもできます。カッテージチーズは、バランスの取れた食事の一部として食べるのが健康的で、いくつかの必須栄養素の供給源として機能します。

タンパク質含有量

カッテージチーズを食べることの利点の1つは、そのタンパク質含有量です。体内のすべての組織や細胞にはタンパク質が含まれており、成長して機能するために毎日新しいタンパク質分子を生成する必要があります。カッテージチーズはアミノ酸を提供します。アミノ酸はあなたの体がこれらの新しいタンパク質を作るために使用できます。また、完全なタンパク質の供給源でもあります。つまり、身体が機能するために必要なすべてのアミノ酸を提供しますが、それ自体を合成することはできません。カッテージチーズなどの完全なタンパク質源を消費することで、アミノ酸欠乏のリスクを軽減し、細胞の生存に必要なタンパク質を作る能力に影響を与える可能性があります。

大きなカードのカッテージチーズの各カップには約23グラムのタンパク質が含まれていますが、同等の小さなカードのカッテージチーズには約25グラム含まれています。

脂肪分

カッテージチーズは健康的な脂肪酸の供給源としても機能し、糖尿病患者に特に有益であると証明されています。乳製品には、糖尿病リスクの低下に関連する不飽和脂肪酸のトランスパルミトレイン酸が含まれています。ハーバード大学によると、乳製品の消費により血流に高濃度のトランスパルミトレイン酸を持っている人は、低レベルの脂肪酸を持っている人に比べて2型糖尿病を発症する可能性が約3倍低くなります。トランスパルミトレイン酸の推奨摂取量と、さまざまな種類のカッテージチーズにおけるこの脂肪酸のレベルはまだ確立されていませんが、乳脂肪を含むカッテージチーズを摂取すると、糖尿病の予防に役立つ場合があります。ただし、全脂肪または部分スキムのカッテージチーズには有害な飽和脂肪も含まれているため、適度にチーズを摂取する必要があります。

ビタミンとミネラル

他の多くの乳製品と同様に、カッテージチーズには、骨の健康に寄与するカルシウムとリンが含まれています。そのカルシウム含有量は、神経や筋肉の機能にも役立ちます。カッテージチーズは、ビタミンAの供給源を提供します-免疫系と皮膚の健康維持に関与する細胞を含む、細胞の成長と発達に重要です-体を分解してエネルギーを得るのを助けるBビタミンあなたが食べる食べ物。

カッテージチーズにはナトリウムも含まれており、血圧の調整に役立ちます。オレゴン州立大学のライナスポーリング研究所によると、一部の塩は健康に役立つことが証明されていますが、カップのソフトカードカッテージチーズには800ミリグラムを超えるナトリウムが含まれていることがあります。これは、成人の1日の推奨摂取量の3分の2です。ナトリウムの摂取量を制限したい場合は、低ナトリウムの種類のカッテージチーズを選択して、適度に食べてください。

カッテージチーズと減量

カッテージチーズは、減量計画の健全な一部になることができます。豊かな味と食感にもかかわらず、カッテージチーズは他の種類のチーズに比べてカロリーが低くなっています。 100グラムのカッテージチーズには100グラムのチェダーチーズの403カロリーと比較して、98カロリーが含まれています。カッテージチーズを単独で食べることに加えて、食事で他のチーズの代わりにカッテージチーズを代用することを検討してください。たとえば、ラザニアでカッテージチーズとほうれん草の混合物を使用するか、カッテージチーズとマグロを混ぜて、マグロのメルトにチーズ風味を加えます。高カロリー食品の代わりにカッテージチーズなどの低カロリー食品を代用すると、カロリー摂取量を減らし、減量に必要なカロリー不足を作成するのに役立ちます。

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