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サービングの炭水化物を変換する方法

2021-09-25 08:09:31

グラムをカロリーに変換する場合でも、グラムを1日の値に変更する場合でも、正味の炭水化物を計算する場合でも、少し計算する必要があります。ただし、場合によっては、すべての炭水化物がリストされているわけではありません。 「無糖」というラベルの付いたものは、正確に計算できない場合があります。

グラム宛先カロリー

炭水化物の総グラム数に4を掛けます。炭水化物は1グラムあたり4カロリーです。これにより、食品の1サービングあたりの炭水化物のカロリーが得られます。たとえば、栄養成分表示にオートミールの1サービングの総炭水化物が30グラムであると記載されている場合は、この量に4を掛けます。この場合、1サービングは炭水化物から120カロリーを提供します。数学も逆に機能します。炭水化物のカロリーがわかっている場合は、4で割って炭水化物のグラムに変換します。

グラムからパーセントへの毎日の価値

栄養情報パネルで選択された栄養素は、毎日の価値に基づいています。これは、2,000カロリーの食事をとる平均的な健康な成人のニーズに基づいた、1回分の食品に含まれる栄養素の割合です。米国食品医薬品局のレポートによると、炭水化物の1日あたりの値は300グラムです。したがって、前述のオートミール1サービングあたりの炭水化物30グラムに基づくと、ラベルの右端の横にある1日の値の列に10%が表示されます。

炭水化物から正味炭水化物までの合計

繊維と糖アルコールである正味炭水化物は、ブドウ糖に分解されないため、血糖に劇的な影響を与えません。総炭水化物と繊維グラムから不溶性繊維を差し引きます。 1サービングにまだ5グラムを超える繊維が残っている場合は、残りの総炭水化物からそれらの繊維グラムの半分を差し引きます。製品に5グラムを超える糖アルコールも含まれている場合は、総炭水化物から半分を差し引きます。したがって、無糖オートミールのパケットに1グラムの不溶性繊維を含む7グラムの繊維が含まれている場合は、炭水化物と繊維の合計から1グラムを差し引きます。残りの繊維グラムの半分を差し引く-総炭水化物から3グラム。次に、糖アルコールが6グラムの場合は、総炭水化物から3グラムを差し引きます。総炭水化物が30グラムのサービングの場合、正味炭水化物は23グラムになります。

無糖の考察

場合によっては、炭水化物の実際の量を記載する必要はありません-炭水化物が砂糖のみの場合。食品メーカーは、1サービングあたりの糖が0.5グラム未満の場合、「無糖」としてラベルを付けることができます。したがって、加工食品については、成分リストを注意深く読む必要があります。ショ糖、果糖、ブドウ糖、蜂蜜、高果糖コーンシロップ、マルトースなどの砂糖ベースの用語に注意してください。食品には1サービングあたりの糖の量が微量である場合がありますが、数回のサービングがある場合、その量はすぐに加算されます。

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