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炭水化物がたくさん含まれていますか?

2021-09-22 16:04:01

米国農務省は、炭水化物を含む食品が平均的なアメリカ人の食事のカロリーの大部分を占めていると報告しています。高炭水化物食品はしばしば甘い味がしますが、炭水化物含有量を推定するためにこの特性に依存することはできません。お菓子以外の多くの食品には炭水化物が多く含まれています。健康上の理由から食餌療法の炭水化物を減らしたい場合でも、トレーニング目的で摂取量を増やしたい場合でも、どの食品に炭水化物が多く含まれているかを知ることは、栄養目標を達成するのに役立ちます。

砂糖漬けドリンク

National Cancer Instituteによれば、通常のソーダ、スポーツドリンク、エネルギー飲料、フレーバーウォーターには高レベルの炭水化物が含まれており、アメリカの食事療法で砂糖を添加する主要な供給源です。通常のソーダの12オンス缶には、35から46グラムの炭水化物が含まれています。砂糖入りのスポーツドリンクには通常、12オンスのサービングあたり24から29グラムの炭水化物が含まれ、エネルギードリンクには39から46グラムが含まれています。フレーバー付きのビタミン強化水に相当する1サービングには、19から20グラムの炭水化物が含まれています。

National Academy of MedicineのInstitute of Medicineは、1日の総カロリーの25%以下が、砂糖入りの飲料に含まれる糖分など、添加した糖分からのものであることを推奨しています。これは、2,000カロリーの食事で毎日125グラムの砂糖を追加するという制限に相当します。

焼き菓子

パン、ロールパン、甘い焼き菓子は、最高の炭水化物食品にランクされています。パンやロールに含まれる炭水化物は、主に穀物粉に由来します。穀粉には、消化管で糖に分解される炭水化物の一種であるデンプンが多く含まれています。ジャーナル "Nutrients"に掲載された2010年の記事で、食品科学者のOck Chun、Ph.D.と同僚は、イーストパンとロールパンがアメリカの食事における炭水化物の主要な供給源であることを報告しています。ケーキ、ペストリー、パイは5位です。

炭水化物の推奨される毎日の摂取量は、1日の総カロリーの45〜65%で、これは2,000カロリーの食事で225〜325グラムに相当します。ケーキのスライスには、スライスのフレーバー、アイシング、サイズに応じて、通常35〜71グラムの炭水化物が含まれています。パイの炭水化物含有量も同様で、スライスあたり約40〜69グラムです。パンの典型的なスライスは、12から15グラムの炭水化物を提供し、サイズに応じて、ディナーロールとパンには14から30グラムが含まれます。

じゃがいも、米、パスタ

ジャガイモ、米、パスタには、デンプンの形で高レベルの炭水化物が均一に含まれています。チュンと同僚は、ジャガイモがアメリカの食事における炭水化物の4番目の主要な供給源であることに注意します。ゆでた白いジャガイモの1カップのサービングには31グラムの炭水化物が含まれ、マッシュポテトのカップには約36グラムが含まれます。ファーストフードのフライドポテトの少量の注文には32グラムの炭水化物が含まれ、大量の注文には63グラムが含まれています。精製された小麦粉から作られた玄米と白米とパスタはそれぞれ、調理されたカップあたり約41から46グラムの炭水化物を含んでいます。全粒小麦パスタは、精製小麦粉パスタの健康的な代替品です。繊維が多く炭水化物が少なく、調理済みカップあたり37グラムです。

シリアル

穀物はあなたの食事にかなりの量の炭水化物を加えることができます。穀物はでんぷん質の炭水化物に寄与し、砂糖を加えると総炭水化物含有量を大幅に増やすことができます。小麦と米の膨化は、1カップあたり10〜13グラムと最も低い炭水化物シリアルの1つです。オート麦の正方形は中程度で、カップあたり約33グラムです。グラノーラやドライフルーツやナッツを含む他のシリアルには、通常、1カップあたり47から67グラムの炭水化物が含まれています。シリアルに低脂肪またはスキムミルクのカップを追加すると、炭水化物の摂取量がさらに12グラム増加します。

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