ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

ナトリウムの健康的な毎日の摂取量は何と見なされますか?

2021-09-18 08:09:31

ナトリウムはアメリカの食生活のいたるところにあり、加工ソース、調味料、缶詰から冷凍ディナー、チェーンレストランの料理に至るまで、あらゆるものに加えられています。ソルトシェーカーは、ダイニングルームやレストランのテーブルで一般的なアイテムです。現在の米国政府のガイドラインでは、健康な成人が1日あたり2,300ミリグラムを超えないナトリウムを摂取して、健康への悪影響を回避することを推奨しています。多くの人々は、最高の健康のためにナトリウム摂取量をそれよりもずっと低く保つ必要があります。

ナトリウムの必要性

ナトリウムは電解質でもあるいくつかのミネラルの1つであり、その主な機能は細胞内の液体を調整することです。医学研究所によって設定されたナトリウムの上限は、50歳以下の健康な成人の場合、小さじ1杯に相当します。この量よりも多く摂取すると、高血圧の発症や心臓発作や脳卒中のリスクの増加など、健康への悪影響が生じる可能性があります。すでに高血圧、51歳以上、アフリカ系アメリカ人、または糖尿病にかかっている場合は、1日あたりのナトリウム摂取量を1,500ミリグラム、またはティースプーンの約2/3に制限する必要があります。

ナトリウム対カリウム比

ナトリウムの摂取量を監視するだけでは、慢性疾患を回避するには不十分です。また、ナトリウムと結合して機能する電解質であるカリウムの摂取量も考慮する必要があります。 「内科のアーカイブ」で発表された2011年の研究では、ナトリウムとカリウムの比率のバランスが崩れると、心臓病のリスクと死亡率が大幅に増加すると結論付けています。 IOMは、すべての成人が1日に4,700ミリグラムのカリウム、または摂取されるナトリウムの2〜3倍の量を摂取することを推奨しています。

ナトリウム源

ナトリウムは野菜や肉などの多くの食品に自然に含まれますが、これらの食品に含まれる量がナトリウムの摂取量を大幅に増やすことはありません。対照的に、「アメリカンジャーナルオブザ栄養学」で発表された研究によると、食事中の全ナトリウムの77%は加工食品とファーストフードからのものです。食品メーカーは、防腐剤および味覚増強剤としてナトリウムをたっぷりと使用しています。洗練されたパン、クラッカー、トマトベースのソース、塩漬け肉とデリ肉、スープとブロス、食事のヘルパー、チーズ、おいしいスナック、冷凍ディナーはすべてナトリウムが多く含まれています。

ナトリウムのバランス

加工食品を購入するときは、ナトリウム含有量のラベルを注意深く読んでください。疾病管理予防センターは、ブランドに応じて、冷凍チーズピザの1スライスに最大1,200ミリグラムのナトリウムが含まれる可能性があると指摘しています。チェーンレストランは栄養情報をオンラインで公開しているため、顧客は推奨限度を超えている可能性のある料理を注文する前にナトリウムレベルを確認できます。ソルトシェーカーを使用する代わりに、加工するよりも頻繁に全食品を食べることでナトリウム摂取量を減らし、バジル、パセリ、パプリカ、ディルなどのスパイスで料理に味を付けます。サツマイモ、アボカド、パパイヤ、アスパラガス、芽キャベツ、バナナ、サーモン、豆、豆乳、ヒマワリの種など、カリウムの多い食品と食事のバランスをとります。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved