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コーヒーはあなたの動脈を詰まらせますか?

2021-09-06 08:09:31

コーヒーはその健康効果で賞賛されることが多いですが、抗酸化物質が豊富に含まれていますが、エネルギーレベルを上げ、一部の癌を予防することもできます。また、コーヒーは、動脈を詰まらせる望ましくないコレステロールの原因にもなります。重要なのは、適切な種類のコーヒーを飲むことです。これは、幸運なことに黒のカフェイン抜きではありません。

コーヒーがコレステロール値を上げる方法

動脈を詰まらせているのは、コーヒーのクリームだけではありません。コーヒーに含まれる脂溶性化合物であるカフェストールは、この飲料の最も効果的なコレステロール上昇成分であり、最も強力なコレステロール上昇剤の1つです。本質的に、この化合物は遺伝子FGF15を活性化することによって機能します。この活性化により、肝臓の他の3つの遺伝子のコレステロール値の調節効果が低下します。良いニュースは、ペーパーフィルターを使用するとコーヒーからカフェストールのほとんどが除去されるため、ろ過されたコーヒーを飲むことによるコレステロールの上昇のリスクは、ろ過されていない品種よりもはるかに低くなります。

ろ過されていないコーヒー

コレステロールが気になる場合は、ろ過されていないコーヒーから離れた方がいいでしょう。これには、トルココーヒー、フランスのプレスビール、スカンジナビアのボイルドコーヒーが含まれます。 「American Journal of Epidemiology」で発表された研究で、科学者は、沸騰した濾過されていないコーヒーを摂取すると、総コレステロールが血液1デシリットルあたり23ミリグラム増加することを発見しました。同じ研究で、LDL濃度-悪玉コレステロール-は1デシリットルあたり14ミリグラム増加しました。

ろ過コーヒー

一方、紙フィルターを使用して調製したインスタントコーヒーとジャワは、コレステロール値をほとんど上げませんでした。紙フィルターは、LDL濃度の増加に関与するカフェストールの多くを排除します。実際、「American Journal of Epidemiology」で発表された研究では、ろ過されたコーヒーを飲むと、総コレステロール値が血液1デシリットルあたりわずか3ミリグラム上昇することがわかりました。さらに、LDLコレステロール値にはまったく影響しませんでした。

エスプレッソについての朗報

フィルターなしルールの1つの例外は、エスプレッソです。エスプレッソはフィルターなしで用意されていますが、1回の摂取量は非常に小さいため、1カップあたり約4 mgのカフェストールしか消費しません。また、カフェイン抜きのコーヒーにはまだカフェストールが含まれており、コレステロール値の上昇に寄与する可能性があります。

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