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タラは健康に良い魚ですか?

2021-09-05 16:04:01

太平洋および北大西洋におけるタラの成長または発達。 1年中利用可能で、重量は1.5〜100ポンドで、多くの文化の料理の一部を構成しています。タラは、タンパク質、健康的な脂肪酸、必須ビタミン、ミネラルの優れた供給源であるため、健康的な食事への追加として歓迎されています。

一般的な栄養

乾熱法で調理された3オンスのタラには、タンパク質の1日の値の32パーセント、ナトリウムのDVの13パーセント、脂肪のDVの6パーセント、飽和脂肪のDVの16パーセントが含まれています。それは炭水化物または繊維を提供しません。

タンパク質

タンパク質は健康に重要な役割を果たします。体は代謝中にタンパク質をアミノ酸に分解します。これらのアミノ酸は必須、非必須および条件付きとして分類されます。あなたの体は必須アミノ酸を製造することができません。あなたはそれらを食べ物から手に入れなければなりません。体は条件付きと非必須アミノ酸の両方を作ることができますが、病気に苦しんでいる場合は、条件付きアミノ酸の食事摂取量を増やす必要があるかもしれません。タラは、すべての必須アミノ酸とほとんどの条件付きアミノ酸を少なくとも少量提供しています。アミノ酸は、細胞の作成、修復、維持と、胎児、子供、青年の健康な成長と発達に不​​可欠です。タラはタンパク質含有量が高く、炭水化物が不足しているため、低炭水化物、高タンパク質の食事を摂っている場合に最適です。

太い

タラには、脂肪のDVの6%しか含まれていません。心臓に健康的な一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は、その脂肪の69%を占めています。飽和脂肪はコレステロール値を上昇させ、冠動脈疾患や2型糖尿病の原因となる可能性がありますが、モノ不飽和脂肪とポリ不飽和​​脂肪はその逆で、コレステロール値と疾患リスクを低下させます。タラはまた、オメガ-3脂肪酸の重要な供給源です。 3オンスはこれらの健康的な脂肪の136ミリグラムを提供し、心臓病のリスクを減らし、心臓のリズムを調整し、血圧を下げるのに役立ちます。欧州食品安全機関は、健康な成人が1日に少なくとも250ミリグラムを摂取することを推奨しており、米国心臓協会のガイドラインは、心臓病の成人が1日あたり少なくとも1,000ミリグラムのオメガ3脂肪酸を摂取することを推奨しています。

ビタミン

3オンスのタラには、成人男性のビタミンD摂取基準摂取量の133%が含まれています。ビタミンDは脂溶性抗酸化ビタミンで、カルシウムの吸収を助け、カルシウムとリンの相互作用を調節して骨の健康を維持し、骨の成長に不可欠です。改造。国立衛生研究所の栄養補助食品局は、ビタミンDが骨粗しょう症、結腸癌、乳癌、前立腺癌の予防、1型糖尿病の治療、2型糖尿病のリスクの低減に役立つ可能性があると報告しています。タラのサービングはまたビタミンB-12のための食事の参照摂取量の82%を提供します。ビタミンB-12は、赤血球の形成、神経学的健康、DNA合成に不可欠です。心臓病や加齢に伴う認知機能低下の予防に役立ちます。

警告

魚は高レベルの水銀で汚染されていることが多く、胎児の神経系の発達を損なう可能性があります。天然資源防衛理事会は、タラを中程度の水銀含有量であると評価し、毎月最大6サービングを食べることを推奨しています。

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