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ココナッツオイルは血糖値を助けますか?

2021-09-03 16:04:01

ラテンとアジアの伝統的な料理で、成熟したココナッツから作られるココナッツオイルは、中鎖トリグリセリド(MCT)により、多くの健康上の利点と関連付けられています。この脂肪酸は、血糖値の安定を含む多くの状態に役立ちます。

安定した血糖値

「糖尿病」の2009年の問題は、1型糖尿病患者に対するMCTの利点に関する研究を発表しました。動物実験では、低血糖による認知能力の改善に加えて、MCTによって被験者の血糖値が安定し、認知機能障害が防止されることがわかりました。結果は有望でしたが、人への影響に関するさらに長期的な研究が依然として必要です。

耐糖能を改善するかもしれません

ココナッツオイルに含まれるMCTは、耐糖能の改善に役立ちます。これは、砂糖を有効なエネルギーに加工する身体の能力を改善し、より少ない副作用をもたらす可能性があることを意味します。 「Indian Journal of Pharmacology」の2010年の問題は、ココナッツオイルを補充した食事が耐糖能レベルを改善し、総コレステロール値を低下させることを発見した動物実験を発表しました。研究者はこの効果をラウリン酸の存在が原因であると考えています、MCT、ココナッツオイルこれらの結果が人間に変換されるかどうかを確認するには、追加の調査が必要です。

インスリン抵抗性から守ります

体がインシュリンなしでは体の細胞がブドウ糖を吸収できないため、体がインシュリンを産生するがそれを適切に使用できないインシュリン抵抗性は、高血糖とおそらく2型糖尿病を引き起こす可能性があります。 「糖尿病/代謝の研究とレビュー」の2009年の問題には、MCTを補充した食事が体内の脂肪蓄積の減少とインスリン抵抗性の低下をもたらすことが判明した4週間の動物研究が含まれていました。これらの影響は、ラットの食事に他の変更を加えなくても見られました。

ココナッツオイルを使う

ココナッツオイルは自然に味わい深いので、バターやマーガリンなど、飽和脂肪やトランス脂肪を多く含む他の油の代用として適しています。ココナッツオイルは、焼き菓子や風味のある料理に使用できます。また、ココナッツの風味がわずかであるため、トロピカル料理や東南アジア料理に適しています。ポップコーンの上にバターの代わりに霧雨をかけても、独特の豊かさを得ることができます。

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