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ココアと循環

2021-09-01 16:04:01

アマゾン地域原産の樹木であるココアは、豆から飲み物を作り、それらを取り囲む果肉のある白い肉を食べた古代マヤ人とアステカ族から賞賛されました。現代の栄養学研究者は、複雑な風味と健康的な循環を促進するものを含む多くの健康上の利点に寄与するココアの化合物を特定しました。

血糖値とコレステロール

「アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション」の2012年3月号に掲載された研究によると、ココアは血糖値とコレステロール値を下げるのに役立ちます。ココアの有益な効果は迅速であり、少量でも多量でも発生します。研究者たちは、短期間の消費がインスリンレベルを低下させ、低密度リポタンパク質、またはコレステロールの悪い形であるLDLのレベルを大幅に低下させることを発見しました。ココアの主要な脂肪であるオレイン酸は、オリーブオイルに心に健康的な利点をもたらすのと同じ脂肪であるとハーバードヘルス出版は述べています。ココアには、ステアリン酸も含まれていますが、ステアリン酸は飽和していますが、体内でモノ不飽和オレイン酸に変換されます。血糖値を最大限に高めるには、明るいバージョンとは対照的に、インスリン感受性を改善する可能性のあるダークチョコレートを選択します。

血管形成

カリフォルニア大学サンフランシスコ校によると、ココアフラバノール抗酸化物質は、血管新生または血管形成を促進する細胞の数を増やすことで循環を改善します。 「Journal of Cardiovascular Pharmacology」の2012年11月号に掲載された研究では、運動と組み合わせて、ココアフラバノールエピカテキンが血管新生に相乗効果を及ぼすことがわかりました。エピカテキンは単独で血管新生を30%増加させました。運動を追加すると、血管形成が50%増加しました。研究者たちは、カカオエピカテキンが損傷した心筋への血液供給を再生するための安全で自然な方法を提供する可能性があると結論付けました。

血圧

ココアは、高レベルのトリプトファンによって体の血圧を下げるのに役立つ可能性があります。トリプトファンは、体が穏やかな抗ストレス神経伝達物質セロトニンを生成するために使用するアミノ酸です。ジャーナル「フリーラジカル生物学と医学」の2012年11月号に掲載された実験動物の研究では、カカオに最も豊富なフラバノールであるエピカテキンが、一酸化窒素のレベルを下げることによって血圧の上昇を妨げていることがわかりました。この化合物は、動脈に並ぶ筋肉をリラックスさせることにより血圧を下げます。研究者たちは、カカオ化合物も一酸化窒素の活動を回復させたと指摘しました。 Harvard Health Publicationsによると、3.5オンスのダークチョコレートをサービングすると、動脈の内膜の機能が急速に改善され、血液の流れがスムーズになり、血圧が低下します。

脳の血流

「超音波医学のジャーナル」の2010年7月号に掲載された研究では、カカオ摂取後に脳への循環がかなり改善されました。この研究の参加者は、62歳から80歳までで、14日間毎日ココアを消費していました。結果は、脳に血液を供給する主要な血管の1つである中大脳動脈の血流が大幅に増加することを示しました。

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