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農薬の消費を避けるために食品をきれいにする方法

2021-08-30 08:09:01

すべての有機食品を購入しない限り、食品に含まれる農薬を避けるのは簡単なことではありません。しかし、有機食品は高価になる可能性があります。食品から残留農薬を取り除くと、準備時間が数分長くなりますが、食品はより健康になります。農産物をきれいにするために高価なリンスや石鹸を使用する必要はありません。プレーンまたは蒸留水で十分です。

よく洗う

流水の下で数回の迅速な通過では、ほとんどの残留農薬を除去するには不十分です。コロラド州立大学のエクステンションは、果物や野菜を農産物より10度以下の冷たい流水で洗い流すことを提案しています。少なくとも30秒間すすぎ、皮膚がデリケートな場合は指で、皮膚が残留物を除去するのが難しい場合はブラシでこすります。農薬を除去するために浸すことは流水で洗うほど効果的ではない、と米国環境庁は報告しています。ただし、カリフラワー、ブロッコリー、レタスなど、その形状や亀裂やクレバスの数が多いため、ブラシで完全にこすり取ることが難しい農産物の場合、冷水に1〜2分間浸すと、メイン大学協同組合エクステンションが推奨します。キッチンの水栓スプレーアタッチメントを使用して、ザルの果実のような壊れやすい果物を流水で洗います。

皮で食品を洗う

果物や野菜の皮をむくのを計画しているなら、あなたは皮膚をきれいにする必要があるとは思わないかもしれません。しかし、皮膚の外側の残留農薬は、農産物を内部の果物に切るために使用するナイフの表面に運ばれる可能性があります。皮を取り除くつもりでも、きれいな野菜のブラシで外側をこすってください。定期的にブラシを食器洗い機に通して、細菌を取り除きます。

食べる前に乾かす

洗浄後、食べる前に農産物を完全に乾燥させると、残留農薬を取り除き、安全に食べることができます。清潔な紙または布タオルを使用してください。レタスを乾燥している場合は、サラダスピナーを使用して余分な水分を取り除きます。保存する前に農産物を完全に乾燥させます。

石鹸と特別なすすぎを避ける

農薬を除去するために農産物を洗うために石鹸、洗剤、または漂白剤を使用しないでください。彼らは食べるのが安全ではない物質を含むことができ、また農産物の味を変えることができます。洗浄プロセス中に、少量が果物に入る可能性があります。メイン大学が実施した研究によると、農産物から残留農薬やバクテリアを除去するために販売されている野菜リンスは、非常にきれいな冷たい水道水や蒸留水に浸すより効果的ではありません。

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