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ビタミンの分類

2021-08-29 08:09:31

ビタミンは、体をどのように移動するか、健康を維持するためにさまざまな役割を果たすかどうかに応じて、いくつかの異なる方法で分類されます。すべての食品グループの食品を含む多様でバランスの取れた食事を食べると、必要なビタミンのすべてまたはほとんどを摂取する可能性があります。あなたがあなたの食事から必要なすべての異なる種類のビタミンを得ていない場合、ビタミンサプリメントはギャップを埋めるのを助けることができます。しかし、それらの分類と体内での保存方法によっては、一部のビタミンは高用量で有害です。栄養補助食品を服用する前に医師に相談してください。

必須栄養素

何よりもまず、ビタミンは、健康を維持するために特定の量で体が必要とする必須栄養素として分類されます。あなたが食べる食品には13の必須ビタミンが含まれています。それぞれのビタミンはあなたの体で行う特定の仕事を持っているので、健康上の問題を引き起こす可能性のある欠乏症を防ぐためにそれぞれを十分に摂取することが重要です。

水溶性ビタミン

13の必須ビタミンのうち9つは水溶性ビタミンとして分類されています。つまり、果物や野菜などの水っぽい食べ物や、穀物、ナッツ、種子、動物性製品の水っぽい成分に豊富に含まれています。水溶性ビタミンには、ベータカロチンの形のA、B6、B12、リボフラビン、チアミン、ナイアシン、葉酸、ビオチン、Cが含まれます。水溶性ビタミンは、身体ですぐに使用されるか、尿中に排泄されます。脂溶性ビタミンとは異なり、体内に保存できないため、毎日補充する必要があります。

脂溶性ビタミン

必須ビタミンの4つは脂溶性ビタミンとして分類されます。脂溶性ビタミンは、野菜油などの脂肪の多い食品や、肉、家禽、魚介類、乳製品、穀物、ナッツ、種子、一部の果物や野菜の脂肪成分に含まれています。脂溶性ビタミンには、ビタミンA、D、E、Kがあります。すぐに使用されない脂溶性ビタミンは、体の脂肪組織に蓄えられます。このため、それらは必ずしも毎日補充する必要はありませんが、水溶性ビタミンよりも脂溶性ビタミンを過剰摂取する方が簡単です。これは、ビタミン剤を服用している場合に特に当てはまります。

酸化防止剤

体細胞の成長と維持におけるそれらの通常の役割に加えて、ビタミンCとEおよびベータカロチンは抗酸化剤として機能します。抗酸化物質は、がん、心臓病、関節炎などの健康上の問題につながる可能性のある環境の損傷から細胞を保護するためにさらに一歩前進します。国立補完代替医療センターによると、食品に由来するビタミンの自然な抗酸化作用は保護的であると考えられていますが、サプリメントの形の抗酸化物質は同じ効果をもたらさない可能性があります。一部のサプリメントは体を助けるのではなく害を及ぼす可能性があるため、サプリメントの形で抗酸化物質を服用する前に医師または他の医師に相談してください。

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