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CKDおよびカリウム

2021-08-28 16:04:01

慢性腎疾患は、時間の経過とともに腎機能が徐々に低下する状態です。腎臓は体液とミネラルのバランスに重要な役割を果たしているため、カリウムの摂取量を監視して、血液中の危険な高レベルを回避することが重要です。カリウム濃度が1リットルあたり5.0ミリ当量を超えると、不整脈、吐き気、筋力低下、または重症の場合は心臓発作を引き起こす可能性があります。

腎臓病の原因

National Kidney Foundationによれば、制御されていない糖尿病と高血圧は腎臓病の2つの主要な原因です。時間の経過とともに、両方の状態が、腎臓を取り巻く血管や神経に損傷を与える可能性があります。糸球体腎炎などの炎症性疾患は、体内の有毒な代謝産物を取り除く腎臓の能力を低下させる可能性があります。多嚢胞性疾患、ループス、腎臓結石、がん、頻繁な尿路感染症などの他の状態はすべて、腎臓が適切に機能する能力に影響を与える可能性があります。

カリウムと腎臓の役割

カリウムは、あなたの細胞、神経、筋肉で重要な役割を果たすミネラルと電解質です。腎臓はカリウムを尿から体外に排出しますが、胃腸管や汗から排泄することもできます。腎機能が低下すると、カリウムなどのミネラルが血中に蓄積し、高カリウム血症として知られています。 National Kidney Foundationによれば、血中カリウムの安全地帯は1リットルあたり3.5〜5.0ミリ当量です。注意ゾーンは、5.1から6.0ミリ当量/リットルであり、危険ゾーンは、6.0ミリ当量/リットルを超えています。腎疾患がある場合は、カリウム値を監視するために定期的な検査を行うことが重要です。

カリウムを多く含む食品

カリウムが多いと見なされている食品または飲料には、1回の摂取あたり200ミリグラム以上が含まれています。カリウムを多く含む果物には、アプリコット、アボカド、バナナ、ドライフルーツ、オレンジ、マンゴーなどがあります。アーティチョーク、黒豆、ブロッコリー、ニンジン、カボチャ、トマトはカリウムを多く含む野菜です。カリウムが多い他の食品は、ふすまとふすま製品、チョコレート、牛乳、ピーナッツバターです。スポーツ飲料やスポーツ栄養バーにはカリウムが含まれているため、腎臓病では避けてください。カリウム含有量はブランドによって異なる場合があります。パッケージされた製品の食品ラベルを読んで、一食あたりのカリウム含有量を決定します。

カリウム摂取量を減らすためのヒント

カリウムの少ない果物や野菜をもっと探そう。リンゴ、ベリー、パイナップルブドウ、ナシ、プラムはカリウムが少ない。他の低カリウム野菜には、インゲン、アスパラガス、ズッキーニ、キャベツ、カリフラワー、ピーマン、キュウリが含まれます。ポーションサイズを監視することも重要です。新鮮な、調理された、または缶詰の果物と野菜の1/2カップのサービングにあなたの部分を保ちます。野菜の浸出も、お気に入りの高カリウム食品を楽しむもう1つの方法です。浸出は、カリウムを野菜から引き出すことができるプロセスです。ジャガイモ、サツマイモ、ビート、冬スカッシュに最適です。ただし、すべてのカリウムを抽出するわけではないので、野菜の浸出が状況に適しているかどうかについて栄養士に相談してください。

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