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栄養不良の子供

2021-08-19 08:09:31

グループとして、子供たちは両親が野菜や赤身のたんぱく質などの食べたい健康食品を拒否し、ピザ、チキンナゲット、アイスクリームなどの加工された脂肪質または糖分の多い食品を好むことで知られています。しかし、ここに大きな問題があります。子供が貧弱に食べることを許可することの影響は、夕食のテーブルでの戦いをはるかに超えて、子供の将来にまで及び、学業成績と健康に影響を与えます。

アメリカの子供の標準的な食事

米国では、かなりの数の子供が、果物、野菜、全粒穀物、繊維、カルシウムが豊富な食品に対する専門家の推奨に届かない食事をしており、実際に子供と青年のわずか2%がUSDAの食事の推奨事項を満たしています。代わりに、多くの子供たちは、特にファーストフードの形で、より多くの脂肪、ナトリウム、および追加の砂糖を食べています。 12歳から18歳のカロリーのほぼ20%はファーストフードからのものですが、1970年代後半には6.5%しか消費されません。

影響を受けるのは誰ですか?

貧しい食生活は人種、性別、収入レベルを差別しません。ただし、特定の子供のグループは、他のグループよりも貧しい食生活をする可能性が高くなります。 Children's Defence Fundによると、非ヒスパニック系の黒人の子供は他の人種グループよりも食糧不安を経験する可能性がかなり高く、黒人、ヒスパニック系およびネイティブアメリカンの子供は食生活が悪いために歯の問題を抱える可能性が高いです。黒人およびメキシコ系アメリカ人の子供も、白人の子供よりも太りすぎで肥満である可能性が高いです。

さらに、所得水準は子供の食生活において重要な役割を果たします。鉄欠乏性貧血は、一般の人口よりも1歳および2歳の貧しい人々の2倍の確率であり、貧しい子供たちの13%は、成長の阻害および消耗を経験し、一般的には5%人口。

子供の健康への影響

子供の食事は、健康に短期的および長期的な影響を及ぼします。緊急の懸念には、子供が過体重または肥満になる可能性のある体重増加が含まれ、2型糖尿病の発症など、独自の健康上のリスクがあります。その他の短期的な影響には、鉄欠乏症や虫歯、虫歯などがあります。長期的には、子供のための不健康な食事は、心臓病、癌、骨粗しょう症、高血圧のリスクが高いなど、成人期まで続く効果があります。

学業成績への影響

子供の食事は、学習能力に重要な役割を果たす可能性があります。疾病管理予防センターによると、子供が果物、野菜、乳製品を食べられないことは、グレードが低いことに関連していますが、ビタミンA、B6、B12、C、鉄、亜鉛、葉酸、カルシウムなどの栄養素不足は、欠勤、遅刻、低学年の割合が高いことに関連しています。さらに、子ども防衛基金は、鉄欠乏症は乳児期であり、人生の後半でIQの低下に影響を与える可能性があると指摘しています。世界保健機関によると、鉄欠乏症は世界で最も一般的な栄養不足です。

健康的な食事

子供のための健康的な食事は、大人のための健康的な食事と非常によく似ていますが、ポーションのサイズは小さくなっています。子供の食事は、タンパク質、果物、野菜、全粒穀物食品、乳製品が豊富である必要があります。カルシウムは、身体が骨や歯を発達させる若い時期には不可欠ですが、繊維は、消化を助け、便秘を防ぐのにも役立ちます。果物のスナックやキャンディーなどのおやつに含まれるものなど、追加された砂糖のカロリーとともに、飽和脂肪とトランス脂肪を制限します。

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