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鶏のモモ肉は健康ですか?

2021-08-16 16:04:01

チキンドラムスティックの準備方法は、チキンの健康度に大きな影響を与えます。パン粉で揚げたバチは、ローストしたバチよりもはるかに多くの脂肪とコレステロールを含んでいます。ドラムスティックを食べる前に外すと、栄養プロファイルが改善されます。鶏肉ばち状核突起は、タンパク質、必須アミノ酸、いくつかのビタミンやミネラルの優れた供給源です。

栄養素

皮をつけた105グラムのローストチキンドラムスティックには、195カロリー、脂肪の1日の価値の16%、飽和脂肪のDVの14%、ナトリウムのDVの5%が含まれ、繊維や炭水化物は含まれていません。

タンパク質

同じチキンドラムスティックのサービングは、タンパク質のDVの47%を提供します。あなたの体がタンパク質を代謝するとき、それはそれをアミノ酸に分解します。体が成長または発達するのに必要な21のアミノ酸のうち、12のアミノ酸を自然に生成することができます。必須アミノ酸として知られている他の9つは、食事源からのものでなければなりません。必須アミノ酸は、出生前、小児期、青年期の細胞の作成と修復、代謝、適切な成長と発達に重要な役割を果たします。鶏肉ばち状核突起は、必須アミノ酸の5つをかなりの量、他の4つは少量を提供します。

コレステロール

105グラムの鶏肉ばち状核突起には、コレステロールのDVの45%が含まれています。あなたの体は細胞膜といくつかのホルモンを製造するためにコレステロールを必要としますが、あなたの肝臓は必要なすべてのコレステロールを供給します。高コレステロール食摂取は、アテローム性動脈硬化症や動脈硬化に関連しています。アテローム性動脈硬化症は、米国における心臓関連の死亡の75%に関連しており、30歳以上の人々の80〜90%がこの疾患の兆候を示しています。アテローム性動脈硬化症も胸の痛みを引き起こし、脳卒中のリスクを高める可能性があります。

ビタミン

ローストチキンドラムスティックを1サービングすると、成人女性の参照栄養摂取量の40%がナイアシンに、成人男性の参照栄養摂取量の35%が提供されます。ナイアシンは、あなたの体が食品を代謝し、健康的な食欲と皮膚と神経細胞を維持するのを助けます。サービングは、ビタミンB-6の成人の参照参照摂取量の31%を供給します。ビタミンB-6は、タンパク質の代謝と吸収、および赤血球の生成に不可欠です。それはまたあなたの体が脂肪を使うのを助けます。ばち状核突起は、パントテン酸を成人の基準摂取量の23%も提供します。パントテン酸は、エネルギー生産と特定のホルモンの生成を助けます。

ミネラル

わずか105グラムのローストチキンドラムスティックには、成人のセレン摂取基準の49%が含まれています。セレンは、あなたの体が少量しか必要としない食事ミネラルですが、それでもあなたの健康に重要な役割を果たしています。あなたの体がセレンを代謝するとき、それはタンパク質と結合して、強力な抗酸化剤であるセレノタンパク質を作ります。抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる細胞の損傷を修復することにより、心臓病や癌を防ぐのに役立ちます。セレンは健康な甲状腺と免疫機能にも役割を果たします。ローストチキンドラムスティックは、成人女性の食事基準摂取量の30%を亜鉛に、成人男性の食事基準摂取量の21%を提供します。亜鉛は、タンパク質やDNAの合成、免疫機能、創傷治癒、細胞分裂、味覚や嗅覚に不可欠です。また、胎児、小児、青年期の成長と発達の促進にも役立ちます。

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