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チアと亜麻仁

2021-08-15 16:04:01

多様でバランスの取れた食事を摂ることは、長期的な健康を確保するための優れた戦略です。健康的な食用脂肪の自然な供給源は、特に多価不飽和脂肪酸が豊富な食品の場合、良い食生活に欠かせない要素です。時間が経つにつれて、これらの脂肪を定期的に消費することで、潜在的に深刻な障害やその他の健康上の問題を回避することができます。チアシードとフラックスシードはどちらも、これらの健康的な脂肪やその他の天然化合物を非常に豊富に含み、食事やスナックに優れた添加物を加えます。両方の種子について医師と話し合って、生物学的に活性な化合物があなたに役立つかどうかを判断してください。

亜麻仁

亜麻仁はLinum usitatissimum植物に由来し、古代エジプトの時代から薬用に使用されてきました。便秘薬として伝統的に推奨されている高繊維種子は、食物を腸内に移動させ、便(糞)にかさを追加するのに役立ちます。亜麻仁には天然油が豊富で、豊富なアルファリノレン酸、またはALAが含まれています。ALAは、炎症を軽減し、心臓病やその他の疾患のリスクを低下させるのに役立ちます。種子には、リグナンと呼ばれる植物性エストロゲンを含む、他の多くの天然化合物も含まれています。これらは、種子の非油性部分にあり、追加の健康上の利点があります。

亜麻仁の利点

コレステロールは、低密度リポタンパク質(LDL)または高密度リポタンパク質(HDL)として血液中を移動します。高レベルのLDLは心臓病のリスクを高めますが、高レベルのHDLはこのリスクを低下させます。メリーランド大学医療センターによると、亜麻仁のALAは、HDLレベルを上げる可能性がある一方で、LDLおよびトリグリセリド(別の不健康な脂肪)の血中レベルを下げるのに役立ちます。亜麻仁のリグナンは、乳がんや結腸がんなどの特定の種類のがんからあなたを守るのにも役立ちます。 2005年に「Clinical Cancer Research」で発表された臨床研究では、毎日亜麻仁を摂取した乳がんの女性は、プラセボ群と比較して腫瘍マーカーが低く、腫瘍の成長が抑制されていることがわかりました。ただし、この分野ではさらに調査が必要です。

チーア種子

チア種子は、ミントに関連する砂漠の植物、サルビアヒスパニカから来ます。チアシードは、アステカ人が食品と医薬品の両方として使用しており、繊維とオメガ3脂肪酸が豊富です。亜麻仁と同様に、これらの健康的な脂肪酸の含有量が高いと、心臓血管系に有益になります。メモリアルスローンケタリングガンセンターによると、2012年に「Journal of Nutritional Biochemistry」に発表されたチアシードは、脂肪の蓄積を減らすのに役立つとされています。実験動物の心臓と肝臓で。がんセンターによると、チアシードにも抗がん作用がある可能性がありますが、ヒトを対象とした研究が依然として必要です。チアシードには、フリーラジカルを破壊するのに役立つ天然の化学物質である抗酸化化合物も含まれています。時間の経過とともに、これらの代謝副産物は老化を加速させ、癌を発症するリスクを高める可能性があります。

使い方

亜麻仁とチアシードの両方は、ほとんどの健康食品店から入手できます。また、亜麻仁油は、カプセル内またはボトル入りの液体としても見つかります。亜麻仁のすべての天然成分を入手するには、丸ごと新鮮な種子を選び、それらを粉砕して、すぐに豊富な水で消費します。シリアル、ヨーグルト、サラダ、または焼き菓子のレシピに亜麻仁を追加することもできます。亜麻仁油または残りの地上の種子を冷蔵庫に保管します。

亜麻仁とは異なり、すべての有益な成分を得るためにチア種子を粉砕する必要はありません。また、チアシードは天然の防腐剤である抗酸化物質を含んでいるため、非常によく保存されますが、未使用のシードは必要になるまで冷蔵することもできます。チアシードは、水に混ぜて甘味料やレモンジュースを加えたり、サラダや他の食品に亜麻仁のように使用したりして消費します。

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