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チアシードとフラックスシード

2021-08-15 08:09:31

アメリカの健康志向が高まるにつれ、多くの消費者は栄養素の豊富なスーパーフードを食事に加えて栄養素の摂取量を増やしようとしています。そのような2つのスーパーフードは亜麻とチアです。どちらも小さな種子で、その穏やかな風味がさまざまな食事やスナックに簡単に取り入れられます。亜麻とチアはどちらも多くの栄養的および健康上の利点を提供しますが、それらは栄養素の内容がわずかに異なります。

カロリー内容

チアシードとフラックスシードの両方が、あなたの代謝を促進する豊富なエネルギー源を提供します。 1オンスのチアシードには138カロリーが含まれています。これは、2,000カロリーの食事を摂取している人の1日の摂取量の7%です。亜麻の種子にはわずかに多くのエネルギーが含まれています。 1オンスの全種子には151カロリー、または2,000カロリーの食事の1日のカロリー摂取量の7.5が含まれています。食事からカロリーを削減したい場合は、亜麻よりもチアシードを選んでください。

オメガ3脂肪酸含有量

チアシードとフラックスシードの両方の栄養上の利点の1つは、オメガ3脂肪酸の含有量です。これらの必須脂肪酸は、健康な皮膚と髪を維持し、心血管の健康に役立ち、健康な脳機能に貢献します。チアシードとフラックスシードには、どちらもアルファリノレン酸(ALA)の形でオメガ3脂肪酸が含まれています。亜麻仁はALAのより豊富な供給源を提供し、1オンスあたり約6.5グラムのALAを提供します。これに対して、チアシードの同等の1サービングでは5グラムです。食事の目標がオメガ3脂肪酸の摂取量を増やすことである場合は、挽いた亜麻仁を選びます。亜麻仁全体をオメガ3脂肪酸の供給源として使用しないでください。食べる前に種子をすりつぶさない限り、消化管は種子の健康な脂肪にアクセスできません。

繊維含有量

チアと亜麻の種子は、可溶性繊維と不溶性繊維の両方の供給源を提供します。これは、食後にあなたを満たし、食事と便秘後の血糖値の上昇を防ぐのに役立ちます。ハーバード大学公衆衛生学部によると、1オンスのチアには、約12グラムの食物繊維、女性の1日の推奨摂取量の60%、男性の推奨摂取量の40%が含まれています。亜麻は繊維をわずかに少なくします– 8グラム、または女性と男性にそれぞれ推奨される毎日の摂取量の40と27パーセント。チアと亜麻はどちらも高繊維食品であるため、食物繊維の摂取量を急激に増やすと消化不良を引き起こす可能性があるため、これらの種子を徐々に食事に取り入れます。

微量栄養素含有量

チアや亜麻を食事に加えると、微量栄養素の摂取量が増え、両方の種子が必須のビタミンとミネラルの供給源になります。亜麻とチアには、BビタミンとビタミンE、カリウム、リン、マグネシウムなどの必須ミネラルが適度に含まれています。ただし、栄養面にはいくつかの違いがあります。チアは、一食当たりの亜麻よりも鉄、カルシウム、セレンを著しく多く提供します。一方、亜麻はコリンの供給源となります。これは、チアには見られない、脳機能にとって重要な栄養素です。微量栄養素の含有量はさまざまであるため、ビタミンとミネラルの範囲を広げるために、チアと亜麻の両方を食事に加えることを検討してください。

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