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チアシード栄養

2021-08-15 08:09:01

誰かがチアシードについて話すのを聞くときはいつでも、あなたはチアペットのコマーシャルからジングルを聞くかもしれません。しかし、チアシードは単なる目新しい装飾用プランターではありません。これらの小さな黒い種子は、繊維、カルシウム、健康に良いオメガ3脂肪酸などの栄養価が高く、バランスの取れた食事に健康的な効果があります。

栄養の基礎

チアシードの栄養含有量を検討するときは、基本を知ることが重要です。約2杯のチアシードの1オンスのサービングには、140カロリー、5グラムのタンパク質、12グラムの炭水化物、9グラムの脂肪が含まれています。これらの種子は栄養価が高いだけでなく、カロリーの集中源でもあります。健康的なものであっても、あらゆる源からの過剰なカロリーは体重増加につながります。チアシードを食事に追加するときは、チアシードを他の種子やナッツ、油、お菓子などの代替品として使用してください。

全ロッタ繊維

1オンスあたり10グラムの繊維で、チアシードは粗飼料で梱包されます。ほとんどの人は、食事で十分な食物繊維を摂取することになると、目標を達成できません。女性は1日25グラム、男性は38グラムが必要なので、チアシードの1サービングは成人の1日の食物繊維ニーズの25〜40%を満たします。十分な繊維を摂取することで、コレステロールの低下、腸機能の改善、血糖値の正常範囲内での維持など、多くの健康上のメリットがあります。

オメガ3脂肪が豊富

オメガ3脂肪酸は必須脂肪です。つまり、体はそれらを作ることができないので、食事からそれらを摂取する必要があります。チアシードには、オンスあたり5グラムのオメガ3脂肪酸が含まれています。成人のオメガ3脂肪の現在の適切な摂取量、つまりAIレベルは、1日あたり男性が1.6グラム、女性が1.1グラムであるため、チアシードは1日のニーズの5倍近くを満たします。オメガ3脂肪の摂取量を増やすと、心臓病、癌、認知症のリスクが低下する可能性があります。

ただし、チアシードに含まれるほとんどのオメガ3脂肪は、α-リノレン酸(ALA)の形であることを指摘することが重要です。オメガ3脂肪の健康上の利点に関するほとんどの研究は、エイコサペンタエン酸(EPA)、およびドコサヘキサエン酸(DHA)が豊富な食品で行われており、これらは魚に含まれる必須脂肪です。

カルシウムの源

牛乳を飲むのに苦労していて、骨の健康が心配な場合は、チアシードが答えになるかもしれません。 1オンスのチアシードには180ミリグラムのカルシウムが含まれており、毎日のニーズの10%以上を満たしています。比較すると、1杯の牛乳には300ミリグラムのカルシウムが含まれています。カルシウムは、骨を健康で強い状態に保つだけでなく、カルシウムを多く含む食品を食べることで、血圧を抑え、結腸癌や直腸癌などの特定の種類の癌からある程度保護することができます。

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