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チアシードにはトリプトファンが含まれていますか?

2021-08-14 16:04:01

チアシードは、トリプトファンの優れた供給源です。トリプトファンは、良い気分、良い睡眠、穏やかな感覚を促進するアミノ酸です。人体はそれ自体ではトリプトファンを生成できないため、この必須アミノ酸を食料源から入手する必要があります。その高いトリプトファン含有量のために、チアシードはあなたの食事療法に有益な追加です。

トリプトファンとは?

トリプトファンはいくつかの重要なホルモンの前駆体であるアミノ酸です。これは、体がトリプトファンを使用して、気分を制御する神経伝達物質セロトニンを含むこれらのホルモンを生成することを意味します。セロトニンは不安との闘い、良い気分を促進し、睡眠ホルモンのメラトニンを生成する役割を果たす。

トリプトファンはまた、体が重要なビタミンBナイアシンを生成するのを助けます。身体はそれ自体ではトリプトファンを生成できないため、チアシードなどの食物源から入手する必要があります。

チアシードのトリプトファン

乾燥したチアシードの1オンスのサービングには、202ミリグラムのトリプトファンが含まれています。チアシードのトリプトファン含有量は、1食当たり109ミリグラムのゴマ、97ミリグラムのヒマワリの種子、91ミリグラムのカボチャの種子、83ミリグラムの亜麻仁など、他の多くの種子よりも高くなっています。

チアシードは、ロイシン、リジン、チロシン、アルギニンを含む他の必須アミノ酸の豊富な供給源でもあります。これらのアミノ酸を組み合わせると、チアシードのかなりのタンパク質含有量に寄与します。これは、1オンスあたり約4.5グラムのタンパク質です。

チアシードのその他の栄養素

チアシードの重要な栄養素はアミノ酸だけではありません。また、1オンスあたり10.6グラムのチアシードが含まれ、食物繊維の優れた供給源でもあります。重要なビタミン源ではありませんが、これらの種子はカルシウム、リン、カリウムなどのミネラルが豊富です。しかし、チアシードは、一食当たり4915ミリグラムであるオメガ-3脂肪酸の高濃度のために特に珍重されています。それらは、炎症誘発性オメガ6脂肪酸よりも高濃度の抗炎症性オメガ3を含む数少ないナッツや種子の1つです。

他のトリプトファン源

トリプトファンは、多くのアメリカの食事の主食を含む、タンパク質を含むほとんどの食品に含まれています。卵、大豆、種子、ナッツ、魚、肉にはすべてトリプトファンが含まれています。大豆タンパク質は、豆腐、海藻、タラ、豚肉、軟体動物と同様に、トリプトファンが特に多く含まれています。

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