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チーズとクラッカーは健康ですか?

2021-08-12 08:09:01

外出先で食事をしているときは、クラッカーとチーズが便利でおつまみの選択肢を提供します。米国農務省によると、1日の穀物の消費量を3オンス(女性の場合は3オンス、男性の場合は3.5オンス)消費するのに役立ち、毎日消費する必要のある乳製品3カップにも貢献しています。クラッカーとチーズには、いくつかの有益な栄養素が含まれていますが、栄養面での欠点があり、食事に健康的に追加できない場合があります。

炭水化物とタンパク質

チーズとクラッカーは、健康的な炭水化物とタンパク質の供給源となります。全粒穀物で作られたクラッカーは、食物繊維の源を提供します。食物繊維は難消化性の炭水化物であり、定期的に摂り、便秘との戦いを助けます。クラッカーの繊維含有量は、選択した種類によって異なります。小麦クラッカーは1食あたり1.1グラムの繊維を提供し、7粒クラッカーは2.7グラムを提供します。クラッカーとチーズにはタンパク質も含まれており、体が健康で強い組織を維持するために必要なアミノ酸を提供します。 1オンスのチェダーチーズは7グラムのタンパク質を提供し、同等のスイスのサービングは7.6グラムを提供し、小麦または7粒クラッカーのサービングには、それぞれ2.8または4.2グラムのタンパク質が含まれます。

太い

クラッカーとチーズの主な栄養上の欠点の1つは、脂肪分です。チーズには大量の脂肪が含まれており、1オンスまたはチェダーまたはスイスでは、それぞれ1オンスあたり9.4または7.8グラムの脂肪を提供しています。クラッカーも脂肪摂取に寄与し、「健康的な」小麦クラッカーでさえ、1食あたりの脂肪は5.8グラムです。チーズを食べると、心臓病につながる飽和脂肪の摂取量が増えます。一部のクラッカーには、心臓血管の健康にさらに有害な脂肪の一種であるトランス脂肪も含まれている場合があります。

ナトリウム

チーズとクラッカーの塩に注意してください。コロラド州立大学によると、健康を維持するには毎日少量のナトリウムが必要ですが、ほとんどの人は必要以上に多くのナトリウムを摂取しています。ナトリウムを過剰に摂取すると血圧が上昇し、心血管疾患のリスクがあります。 Linus Pauling Instituteによると、1オンスのチェダーチーズをトッピングした小麦クラッカー1サービングには、420ミリグラムのナトリウム、またはナトリウムの適切な摂取量の28%が含まれています。スイスチーズを選ぶことでナトリウム摂取量を制限します-チェダーの176ミリグラムと比較して、オンスあたり54ミリグラムのナトリウムが含まれています。

健康的なオプション

クラッカーやチーズに関しては、栄養表示をチェックして、健康的な選択をしてください。全粒穀物で作られた低脂肪チーズと焼いた低ナトリウムクラッカーを選択して、繊維の消費量を増やしながら脂肪と塩分の摂取量を制限します。ポーションのサイズに注意してください-一度に数オンスのチーズを誤って消費しないように、スナックを作る前にチーズを測定してください。または、クラッカーを捨てて、代わりにキュウリのスライスにチーズを提供します。キュークには、クラッカーに含まれる脂肪や塩を含まない有益な繊維、ビタミン、ミネラルが含まれています。

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