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低澱粉ダイエットのカリフラワー

2021-08-05 08:09:01

でんぷんは複雑な炭水化物であり、でんぷん質の高い食品の消費を制限すると、低炭水化物食に固執して体重を減らし、血糖値を制御するのに役立ちます。低デンプン食は、パン、米、シリアル、パスタなどの穀物を含むデンプン質の食品や、ジャガイモ、サツマイモ、トウモロコシ、エンドウ豆などのデンプン質の野菜を減らしたり、排除したりします。カリフラワーは低デンプン食品で、ビタミンCなどの重要な栄養素を食事に加えることができます。

カリフラワーの澱粉側を入れ替える

調理済みのカリフラワーのカップには、1.4グラムの食物繊維を含む2.6グラムの総炭水化物、1.3グラムの天然糖が含まれ、デンプンはほとんど含まれていません。デンプンは炭水化物の一種であるため、カリフラワーのデンプン含有量が少ないため、低炭水化物減量ダイエットに適した食品になります。カリフラワーの食物繊維も体重管理を促進します。メインコースでご飯やパンの代わりに、デンプンを含まないカリフラワーを用意しましょう。

カリフラワーで創造的

ジャガイモやパスタなどのでんぷん質の高い食品の代わりに調理済みのカリフラワーを代用すると、炭水化物の消費量を減らし、低炭水化物食で体重を減らすのに役立ちます。調理されたスパゲッティの各カップには36グラムのデンプンが含まれ、中程度のベイクドポテトには30グラムのデンプンが含まれています。カリフラワーをピューレで調理し、スキムミルク、ナツメグ、黒コショウ、ニンニクと混ぜて、でんぷん質のマッシュポテトとバターの代わりにします。でんぷん質の低いコールドサラダを作るには、パスタやジャガイモの代わりに調理済みのカリフラワーを使用し、マヨネーズを無脂肪プレーンヨーグルトに置き換えます。

クランチタイム

カリフラワーは、食事の間に低澱粉のオプションにすることができます。カリフラワーの小花をよく洗い、一口大に切ります。プレッツェル、ポテト、トルティーヤチップ、クラッカーなどのカリカリで高澱粉のスナックではなく、カリフラワーの小花を軽食にします。カリフラワーを栄養価の高いスプレッドに浸します。たとえば、ガルバンゾ豆、赤唐辛子、バルサミコ酢、ニンニクを入れた豆のディップです。心臓の健康に良い脂肪を含む低澱粉ディップのオプションには、ワカモレとフムスがあります。無脂肪プレーンヨーグルトは、高品質のタンパク質とカルシウムを含むディップです。

健康を保つ

デンプンの消費を制限するには、パン粉やパン粉を付けずにカリフラワーを調理します。低澱粉食にはいくつかの利点がありますが、多くの澱粉含有食品は栄養素が豊富で、バランスの取れた食事の一部であるはずです。全粒小麦のパンやパスタ、オートミール、玄米などの全粒穀物は、精製した穀物の代わりに食べると、心臓病や2型糖尿病のリスクを低下させる可能性があります。サツマイモ、トウモロコシ、エンドウ豆などのでんぷん質の野菜は、繊維とカリウムが豊富な場合があります。

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