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カシューナッツか豆類ですか?

2021-08-03 08:09:31

ピーナッツが実際には豆類であり、ナッツではないことを知ることは、アレルギーがない限り、少しおもしろい雑学です。そして、それは文字通り生と死の問題になる可能性があります。ピーナッツまたはナッツのいずれかに対してアレルギーを起こすことはありませんが、どちらかに対してアレルギーを起こす可能性があります。どちらの場合も、カシューなどの他のナッツはナッツと見なされ、必要に応じて回避または採用できます。

健康のヒント

カシューナッツはナッツで、世界中の熱帯地域の木々で育ちます。ピーナッツは、実際にはマメ科植物である唯一の一般的な「ナッツ」です。

最も珍しいナッツ

それは豆類というよりは本当のナッツですが、カシューナッツはかなり珍しい方法で成長します。木はカシューアップルとして知られている大きな梨の形をした果実の相当な作物を育て、ナッツ自体は果実の底からカシュー形の殻で育ちます。果物は美味しくて栄養価が高く、木はしばしばそれだけで育てられます。リンゴのように食べたり、野菜として調理したり、乾燥させたり、ジャムやシロップにしたり、発酵させてアルコールにすることもできます。奇妙なことに、植物の観点からは、ナッツとその殻が木の実です。カシューアップルは、その美味しい肉にもかかわらず、奇妙に腫れた種子の茎にすぎません。

処理は簡単ではない

カシューアップルを楽しむのは簡単ですが、ナッツ自体を準備することは驚くほど難しく危険な作業です。殻と内部のおいしいナッツの間には、非常に有毒な苛性の酸性液体の保護層があります。それは「カシューオイル」として知られていますが、油性ではありません。これは、この奇妙な逆説的なナッツのもう1つの矛盾です。商業的には、ナットはドレン穴のあるパンまたはシリンダーでローストされているため、この有毒な液体は排出されます。捕獲され、産業用に販売されます。たとえば、ブレーキライナーの製造に使用されますが、ナットは吸収性のある素材に排出され、残っている呼吸器の飛沫を除去します。最後に、ナッツを殻から抽出し、内部の殻、つまり精巣を除去して、食用のナッツだけを残します。

木を育てる

木はブラジル原産で、気候が熱帯で土壌が砂質の場所ならどこでもかなり幸せに育ちます。それらは換金作物として広く栽培されており、インドとアフリカの一部が世界の供給の多くを供給しています。米国では、主にハワイとフロリダ南部で栽培できます。そこでは、庭師の手助けが最小限で繁栄します。熱心な愛好家の中には、家で消費するために自分のナッツをローストする人もいますが、それは難しい専門家に任せるのが難しい危険な仕事です。一方、果物は楽しむのが簡単で、あなたの家の庭に印象的な追加を行います。

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