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カシューバターは健康的ですか?

2021-08-02 16:04:01

他の多くのナッツとは異なり、カシューナッツにはオメガ3脂肪酸が含まれておらず、カシューバターも含まれていません。オメガ3脂肪酸は、心臓病のリスクを軽減し、不規則な心拍や高血圧を防ぐのに役立つ必須の食事性脂肪です。カシューバターは、他の心臓の健康に良い脂肪、必須アミノ酸、食事のミネラルマグネシウムを大量に供給しますが、カロリーも非常に高くなります。低炭水化物、高タンパク質の食事に固執しようとしている場合、そのタンパク質と炭水化物の比率により、カシューバターが魅力的なスナックオプションになります。

栄養素

無塩無地カシューバター大さじ1杯には94カロリー、脂肪の1日の値の12%、飽和脂肪のDVの8%が含まれています。タンパク質のDVの6%を提供しますが、繊維と炭水化物の量はごくわずかです。無塩カシューバターは、ナトリウムをほとんど含まず、コレステロールも含まれていません。

脂肪

カシューバターのカロリーのほぼ76%は脂肪に由来し、飽和脂肪はその脂肪の20%を占めます。脂肪のバランスは、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪に由来します。飽和脂肪はコレステロール値を上昇させ、心臓病のリスクを高めます。また、2型糖尿病を発症する可能性も高まります。一方、一価および多価不飽和脂肪を飽和脂肪の代わりに食べると、コレステロール値が下がり、心臓病のリスクが低下します。また、血糖値の制御にも役立ち、2型糖尿病を発症する可能性が低くなります。メリーランド大学医療センターによると、大量の多価不飽和脂肪を食べると、ある種の癌を発症するリスクが高まる可能性があることを示唆する証拠がいくつかあります。

必須アミノ酸

あなたの体がタンパク質を消化するとき、それはそれらをアミノ酸に分解します。アミノ酸は代謝、成長、体組織の修復に重要な役割を果たします。あなたの体はそれ自身でいくつかのアミノ酸を生成することができますが、あなたの体が作ることができず、あなたは食品から得なければならない必須アミノ酸として知られている特定のアミノ酸があります。カシューバターは、すべての必須アミノ酸の少なくとも少量を提供します。

マグネシウム

カシューバターの大さじ1杯は、30歳以上の男性のマグネシウムの基準摂取量の10%、30歳以上の女性のマグネシウムの基準摂取量の13%を提供します。マグネシウムは健康な筋肉、神経、代謝、免疫機能に貢献します。安定した心臓のリズム、正常な血圧レベル、安定した血糖値の維持に役立ちます。骨の健康にも不可欠です。

提案

ナトリウムの摂取量が気になる場合は、塩味の代わりに無塩カシューバターを選択することが重要です。無塩のカシューバターには実質的にナトリウムが含まれていませんが、塩を加えたカシューバターの大さじ1杯には、ナトリウムのDVの26%が含まれています。カロリーと脂肪の多いカシューバターが含まれているため、適度に食べることが重要です。パンやベーグルの薄いコーティングは、カロリーや脂肪に大きな影響を与えることなく、食​​事にタンパク質を追加します。また、カシューバターを使用して、フルーツシェイク、スープ、ソースに濃厚な味を付けたりすることもできます。

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