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カゼインタンパク質はどこで自然に見つかりますか?

2021-08-01 16:04:31

牛肉、魚、鶏肉に頼るのではなく、タンパク質の摂取量を増やす別の方法を探している場合は、カゼインが代わりになります。カゼインは、牛乳に含まれる3種類のタンパク質の1つで、他の2つはラクトアルブミンとラクトグロブリンです。マーガリン、パン、大豆チーズ、粉ミルクなどの一部の加工食品には、カゼインが添加されている場合があります。カゼインは、牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品ベースの食品の天然成分として見つかります。

牛乳から始める

牛乳中のタンパク質は主にカゼインベースで、飲料に含まれるタンパク質の75%から85%がカゼインです。脂肪が少なく、2パーセントの牛乳の平均1カップ分には、8グラムをわずかに超えるタンパク質が含まれています。これは、1カップあたり約6〜7グラムのカゼインが得られることを意味しています。

カードとカッテージチーズ

カッテージチーズは、レンニンまたは乳酸でスキムミルクを凝固させることによって作られます。カッテージチーズは、牛乳よりもタンパク質が豊富で、1カップに約27グラムのタンパク質が含まれているので、牛乳よりもカゼインの含有量が高くなります。クリーム状のカッテージチーズのタンパク質含有量は低くなりますが、脂肪含有量が最大4%までラチェットされるため、タンパク質含有量が少し減少します。

ヨーグルトの紹介

ヨーグルトにはさまざまな形態がありますが、すべての通常またはギリシャのヨーグルトはカゼインの供給源です。完成品1ポンドを作るのに約4ポンドの牛乳が必要なため、ヨーグルトはカゼインの非常に濃縮された形態であるとカリフォルニア大学ロサンゼルス校のスーザンバウアーマンはロサンゼルスとのインタビューで人間栄養学センターに言及していますタイムズのウェブサイト。バウアーマン氏によると、ギリシャヨーグルト6オンスのサービングあたり約15グラムから20グラムのタンパク質が得られます。

カゼインの利点

カゼインを含む食品をもっと食べることでタンパク質の摂取量を増やすことは有益かもしれません。筋肉量を増やしたいアクティブな人には、より高いタンパク質摂取量が必要ですが、より多くのタンパク質も減量に役立ちます。十分なタンパク質を食べていないとき、あなたの体は痩せた質量を分解して補うことができます、と肥満行動連合の登録栄養士のキンバリー・マホニーは指摘します。カゼインに加えて、乳製品はカルシウムとビタミンDも提供します。これらは骨の健康に重要です。

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