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ニンジンは繊維の源ですか?

2021-07-31 16:04:31

ニンジンは、食事やスナックにクランチ、色、味を加えることができます。また、毎日のファイバーのニーズを満たすのにも役立ちます。繊維は消化できない炭水化物として、消化の健康、血糖コントロール、食欲コントロールに重要な役割を果たします。

健康のヒント

風味、繊維、抗酸化物質を追加するために、栄養価の高い食事に生または調理済みのニンジンを含めることを目指します。

基本的なファイバーのニーズ

繊維は必須の栄養素と考えられています。つまり、繊維は全体的な健康に不可欠です。 Academy of Nutrition and Dieteticsによると、米国のほとんどの食事療法は、それを欠く傾向があります。特定の繊維のニーズはさまざまですが、ほとんどの女性は50歳までは1日あたり約25グラムの繊維を目標とし、その後は21グラムを目標とする必要があります。一方、男性は50歳までは1日あたり38グラムの繊維を目標とし、その後は1日30グラムを目標とする必要があります。

ニンジンの繊維

みじん切りにした生の人参を1カップ入れると、ほぼ4グラムの繊維ができ、オレンジ色の野菜が栄養素の良い供給源になります。にんじん全体をむしゃむしゃ食べたい場合は、中型の生の人参1本で約2グラムの繊維を得ることができます。にんじんをゆでるとさらにおいしくなります。 1カップあたり約5グラムの繊維は、高繊維食品と見なされます。にんじんジュースは繊維が少なく、8オンスのサービングあたり1グラムを供給します。

豊富なファイバーの提案

毎日、人参や調理済みのニンジンを毎日食べることはないでしょうし、食べる必要もありません。繊維が豊富な食事の場合は、他の繊維源を含む健康的な料理にニンジンを取り入れます。マリナラソースに細切りまたはソテーしてスライスしたニンジンを加えて、全粒のパスタなどに盛り付けます。または、にんじんを他の高繊維製品、たとえばケールのチョップ、アボカドの塊、新鮮なラズベリーなどと組み合わせて、栄養価の高いサラダを作りましょう。

ニンジンの他の栄養素

ニンジンは、繊維に加えて、ビタミンK、ベータカロチン、カリウム、ビタミンB-6などの重要な微量栄養素を提供します。ビタミンAの一種であるベータカロチンは、重要な抗酸化物質として機能します。他の野菜と同様に、ニンジンにも水が含まれています。水分補給は便秘を予防または管理する上で重要な役割を果たしているため、この属性はニンジンを双方に有利にします。

繊維を制限する場合

ほとんどの人はより多くの繊維を食べるか、繊維が豊富な食生活に固執することで長期的に恩恵を受けることができますが、医師または栄養士が低繊維食を勧めている場合は、ニンジンを制限または回避することをお勧めします。たとえば、胃腸炎や下痢を引き起こす消化器疾患がある場合は、繊維を制限することが重要です。繊維の量が少ない場合は、にんじんジュースが最善の選択肢になる可能性があります。

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