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ルタバガスの炭水化物

2021-07-22 16:04:32

炭水化物を奪うと、体がケトーシスの状態になり、脂肪が燃焼してエネルギーが消費されます。これは多くの場合、速い減量を求める人々の目標です。トウモロコシ、スカッシュ、豆、エンドウ豆、ジャガイモを除いて、ルタバガを含むほとんどの野菜は炭水化物含有量が低い。ルタバガは、炭水化物の数が少ないことに加えて、他にもいくつかの栄養的特典があります。

炭水化物含有量

大人のための毎日の炭水化物の推奨量は少なくとも130グラムです。ルタバガスの量はこれに近づくことすらありません。調理されたルタバガの100グラムのサービングには、わずか9グラムが含まれています。炭水化物が問題ではなく、食べる量を増やしたい場合は、トウモロコシまたは焼きたてのジャガイモと一緒にルタバガを出してください。中型のベイクドポテトは、炭水化物をさらに29グラム提供します。

繊維と消化

食物繊維は、複数の健康上の利点に関連付けられている炭水化物の消化できない形です。食物繊維が豊富な食品を食べると、あなたはより豊かに感じ、それによりあなたはより少ない食品を食べるようになります。これは減量やメンテナンスに有益です。繊維は高コレステロールのリスクを減らし、便秘を防ぎ、血糖値を調節します。ルタバガスは適度な量の繊維を持っています。 100グラムのサービングには2グラム弱が含まれています。繊維の推奨される毎日の摂取量は、50歳までの男性で38グラム、51歳以上の男性で30グラムです。50歳までの女性は25グラム、51歳以上の女性は少なくとも21グラムを目指す必要があります。

正味炭水化物

正味炭水化物は、使用可能または効果的な炭水化物とも呼ばれます。これは、食品中のすべての炭水化物が実際に体で使用されるわけではないことを意味します。繊維含有量と追加された糖アルコールは、血糖値に影響を与えないため、総炭水化物数から差し引かれます。ルタバガスは野菜なので、糖アルコールはありません。ただし、繊維は炭水化物含有量を低下させます。 100グラムのサービングには2グラムの繊維と9グラムの炭水化物があるため、実際の正味炭水化物数は7グラムです。

その他の栄養素

低炭水化物ダイエットを続けているかどうかに関係なく、ルタバガは健康に良い添加物です。カルシウム、カリウム、ビタミンC、マグネシウム、葉酸などの栄養素が含まれています。また、一食あたりの脂肪は0.25グラム未満で、コレステロールは含まれていません。ルタバガの黄色の色素は、心臓病や癌のリスクを軽減するのに役立つ抗酸化作用を持つ植物化学物質であるカロチノイドが多いことを示しています。

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