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ルバーブの炭水化物

2021-07-22 16:04:02

ルバーブは、ソース、パイ、タルト、ジャムの製造によく使用されるタルト野菜です。イチゴ、ショウガ、リンゴとよく合います。茎だけが食べられるので、葉と根を捨てます。ルバーブは約94%が水、5%が炭水化物で、微量の脂肪とタンパク質が含まれています。

総炭水化物

体は炭水化物をブドウ糖に分解してエネルギーとして使用します。ブドウ糖は脳にとって好ましいエネルギー源です。 3種類の炭水化物は糖であり、単純炭水化物とも呼ばれます。スターチ;そして繊維。スライスしたルバーブの1カップのサービングには6グラムの炭水化物が含まれており、これは炭水化物の1日の価値の2%です。

砂糖

砂糖は果物や牛乳など一部の食品に自然に含まれ、ソーダ、ケーキ、加工食品などの他の食品に添加されます。他の必須栄養素を含まないカロリーを提供するため、追加の砂糖の消費を制限する必要がありますが、これらの食品は通常ビタミンやミネラルも提供するため、通常、食品に天然に含まれる糖を制限する必要はありません。スライスしたルバーブの1カップのサービングには、約1グラムの砂糖が含まれています。

スターチ

でんぷんは複雑な炭水化物の一種であり、単糖よりも消化に時間がかかります。植物は、アミラーゼと呼ばれる酵素による消化の間に分離された長い一連の糖を結合して澱粉を作り、それらをあなたの体で使用される糖に戻します。スライスしたルバーブの各カップには、デンプン2グラムが含まれています。

繊維と消化

繊維は他のタイプの複合炭水化物です。デンプンなどの糖でできていますが、結合を破壊して繊維を糖に戻すのに必要な酵素がないため、消化されずにシステムを通過します。その過程で、それはあなたの結腸をきれいにし、あなたの消化器系がスムーズに機能し続けるのを助けます。繊維はまたあなたの血圧を下げるのを助けるかもしれません。繊維はあなたをいっぱいにして、あなたが食べ過ぎないようにするのを助けます。スライスしたルバーブの各カップには2グラムの繊維が含まれています。これは、1日に必要な量の約8%です。

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