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炭水化物または脂質はより多くのエネルギーを含んでいますか?

2021-07-21 08:09:01

低脂肪食が減量に推奨される理由の1つは、脂質とも呼ばれる脂肪には、炭水化物やタンパク質よりもグラムあたりのカロリーが多く、したがってエネルギーが多いためです。食品は通常、これらの3種類の栄養素を混ぜ合わせたものであり、まれにすべて脂肪またはすべて炭水化物になることはありません。

エネルギー密度

グラムあたりのカロリーが多い食品は、エネルギー密度が高いと見なされます。エネルギー密度が最も高い食品は、水と繊維が少なく、砂糖や脂肪が多い食品です。脂肪は常に食品のエネルギー密度を高めますが、炭水化物は糖と繊維の両方が炭水化物であるため、炭水化物の種類に応じてエネルギー密度を増減できます。

炭水化物

糖質やデンプンを含む炭水化物は、1グラムあたり4カロリーを含み、体の主要なエネルギー源の1つです。繊維は複雑な炭水化物の一種であると考えられていますが、腸内のバクテリアがそれをいくらか分解しますが、あなたの体はそれを消化することができません。 Center for Disease Control and Preventionによると、繊維はグラムあたり1.5から2.5カロリーしか提供しません。

脂肪

脂肪は1グラムあたり9カロリーなので、炭水化物よりも多くのエネルギーが含まれています。それらは脳の発達、血液凝固および炎症の制御に重要です。すべてのタイプの脂肪には同じ量のエネルギーが含まれていますが、他のものよりも健康なものもあります。必須オメガ3とオメガ6脂肪を含む不飽和脂肪は、いくつかの健康上の利点を提供することがあります。ただし、トランス脂肪と飽和脂肪は健康に害を及ぼすため、これらの種類の脂肪はできるだけ制限してください。

考慮事項

炭水化物と脂質の両方が健康に重要です。脂肪は、毎日のカロリーの35パーセント以下を提供する必要があり、これらの脂肪の10パーセント以下が飽和脂肪に由来します。炭水化物はカロリーの40〜60%を占め、残りの1日のカロリーはタンパク質に由来します。これは、過剰なカロリーやエネルギーを含まないバランスの取れた食事を摂るのに役立ちます。

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