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炭水化物は悪いラップを受けていますか?

2021-07-19 16:04:31

炭水化物は確実に悪いラップを受けています、それについて疑いの余地はありません。炭水化物が悪い、または肥大しているという誤解は、人々が適切にバランスの取れた食事を摂ることを妨げます。炭水化物は健康に不可欠です。それらはあなたの脳と神経系のための好ましい燃料源です。健康のために食事に含めるのに最適な炭水化物は、ゆっくりと消化される未加工の高繊維性炭水化物です。

グリセミックインデックス

グリセミックインデックス、またはグリセミックインデックスは、特定の食品が血糖値を上げる速度を測定します。砂糖、キャンディー、ホワイトポテト、特定の朝食用シリアルなどの食品は、血糖指数が高く、血糖値と血中インスリンレベルに大きなスパイクを引き起こす可能性があります。未加工の高繊維穀物、野菜、ナッツ、豆類などのグリセミックインデックスが低い食品は、同じスパイクを引き起こしません。血糖値とインスリンを管理することは、健康、パフォーマンス、体組成を改善するための重要な方法であるため、低血糖指数の食品は、高血糖指数の食品よりも推奨されることがよくあります。

食事中の炭水化物

炭水化物は生命に不可欠です。グルコースは、脳や神経系に最適な燃料源であり、最適に機能するには一定の供給が必要です。食事の炭水化物が低すぎると、除脂肪量が分解し始め、細胞にブドウ糖を提供するために使用されます。これは理想からかけ離れています。 American Dietetic Associationによると、基本的なエネルギー需要を満たし、脳が最適に機能するのに十分なグルコースを脳に提供するために、私たちの体は毎日最低130グラムの炭水化物を必要とします。

精製された炭水化物と未精製の炭水化物

ゆっくりと消化され吸収される炭水化物は、毎日の消費にとって最も重要なものです。これらの炭水化物は、血糖値、インスリン濃度、エネルギーレベル、および体組成の制御に役立つことが示されています。白パン、白パスタ、白米、パッケージ化されたオートムギ、添加された糖などの精製炭水化物はすぐに体内に入り、その結果、個人は血糖値の上昇、血中トリグリセリドレベル、LDLコレステロール、インスリン抵抗性を経験する傾向があります。全粒穀物、豆類、豆類、果物、野菜などの未精製の炭水化物は、豊富なビタミンやミネラルを含み、繊維が豊富で、満腹感を促進し、血糖値を安定させるので好ましい。

推奨事項

毎日必要とされる食物炭水化物の推奨量は、体の大きさや活動レベルなどの要因によって異なります。食物炭水化物の摂取量も脂肪の摂取量に反比例する必要があります。したがって、脂肪の摂取量が少ない場合は、炭水化物の摂取量を増やす必要があります。炭水化物の摂取量が多い場合は、脂肪の摂取量を少なくする必要があります。一般に、炭水化物は食事の基礎を提供し、1日の総カロリーの45〜65%を供給します。

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