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炭水化物は肥大していますか?

2021-07-18 16:04:31

炭水化物の混乱は至る所にあります。流行のダイエットは、炭水化物が肥大しているというメッセージを常に送信します。違います!過剰なカロリーは、ソースに関係なく肥大化しています。摂取したカロリーを使わずに食べ過ぎると、体重が増えます。炭水化物に関しては、通常、これらの食品に加えられているのが肥大化しているものです:パンにバター、ジャガイモにサワークリーム、パスタにクリーミーなソース。炭水化物は体の主要な燃料源であり、生活に不可欠です。

炭水化物の基本

炭水化物の主な役割は、カロリーで測定される脳と体にエネルギーを供給することです。脳や神経系などの特定の身体系では、炭水化物が好まれる燃料源です。炭水化物の摂取量が低すぎると、あなたの体は燃料のために筋肉を分解してしまいます。アメリカ栄養士協会によると、基本的なエネルギーニーズを満たし、最適に機能するのに十分なグルコースを脳に供給するために必要な最小推奨炭水化物摂取量は、1日あたり130グラムです。

炭水化物のカテゴリー

炭水化物は、複合炭水化物と単純炭水化物の2つのカテゴリに分類されます。単純な炭水化物には、新鮮な果物や特定の野菜だけでなく、牛乳や乳製品に含まれている天然の糖が含まれます。テーブルシュガー、コーンシロップ、および蜂蜜は、単純な砂糖の他の例です。複雑な炭水化物には、デンプンと繊維が含まれます。繊維は植物、特に穀物の外側の部分、果物、ほとんどの野菜、豆類に豊富に含まれています。デンプンの豊富な供給源には、米、小麦、トウモロコシが含まれます。複雑な炭水化物は、食事で最も価値のある栄養素であると考えられています。

食事中の炭水化物

炭水化物は、体が最適に機能するために必要です。 Registered Dietitian John Berardiによると、食事に追加するのに最適な炭水化物は「消化が遅く、加工されていない、高繊維炭水化物」です。これらはより高いレベルのビタミンとミネラルを含む傾向があり、毎日の食物摂取量の制御を助けます。必要な食事摂取量の合計は変動し、体の大きさと活動レベルに基づいています。一般的な食生活の推奨では、炭水化物は毎日のエネルギー摂取量の約50〜60%を提供することを示唆しています。

減量のための炭水化物

複雑な炭水化物、デンプン、繊維が豊富な食事は、減量や減量計画に重要な追加です。全粒穀物、野菜、新鮮な果物、豆類などの栄養価の高い炭水化物をたっぷりと満たします。炭水化物はすべて悪いわけではありません。時間の経過とともに体重が増加するのは、すべての食品の過剰なカロリーであることを忘れないでください。

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