ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

小麦を食べずに炭水化物を得る方法

2021-07-18 16:04:01

平均的なアメリカ人は年間130ポンドを超える小麦粉を消費しており、これがカロリーと栄養素の主要な供給源となっていますが、アレルギーや不耐性のために、何百万人もの人々が小麦を食べることができません。小麦は炭水化物の主な供給源であり、エネルギー生産に不可欠な栄養素です。小麦を食べることができないときは、栄養素を供給して活動的で活力のある状態に保つためのバランスの取れた食事には、代替炭水化物源を認識することを学ぶことが不可欠です。

デンプン、砂糖、繊維の3つのカテゴリの炭水化物が食品に自然に存在します。炭水化物は体の主要なエネルギー源であるため、1日のカロリーの大部分(通常45〜65%)は炭水化物に由来するはずです。炭水化物1グラムは4カロリーに相当します。純粋な砂糖は炭水化物の最も単純な形です。ただし、果物、澱粉野菜、穀物などの食品に自然に存在する炭水化物を摂取する方が健康です。これらの食品は、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの他の栄養素を提供することが多いためです。

穀物食品

小麦は最も人気のある穀物の1つですが、メーカーは他に10種類以上の穀物とデンプンを使用して、パン、パスタ、クラッカー、スナック、焼き菓子などの穀物製品を作っています。グルテンに耐えられるなら、小麦の代わりにふすま、オート麦、ライ麦を食べることができます。米、亜麻、コーンミール、ソバ、キノア、タピオカのような穀物は、たとえグルテン不耐症であっても、食事の一部になる可能性があります。通常、ライスパンのスライスには15グラムの炭水化物が含まれ、1オンスの小麦を含まないプレッツェルまたはチップも含まれます。米の3分の1カップまたはオートミールの1/2カップも、約15グラムの炭水化物を提供します。

果物とでんぷん質の野菜

果物や野菜をたくさん食べることは、小麦を消費せずに炭水化物のニーズを満たすのに役立つ健康的な方法です。果物の炭水化物の主なタイプは砂糖ですが、トウモロコシ、エンドウ豆、ジャガイモなどのデンプン質の野菜には、主にデンプンが含まれています。新鮮な果物や野菜も繊維の良い供給源です。一般的に、調理済みででんぷん質の野菜または果物の小片1/2カップには、約15グラムの炭水化物が含まれています。果物をおやつに選んだり、小さな焼きたてのジャガイモを夕食にしたり、エンドウ豆とトウモロコシでキャセロールを作ったりするのは、果物や野菜から炭水化物を消費する方法の良い例です。

マメ科植物

豆や他の豆類は小麦以外の炭水化物の優れた供給源であり、1/2カップごとに約15〜20グラムの炭水化物を提供します。マメ科植物の炭水化物のほとんどはデンプンですが、それらにはかなりの量の繊維も含まれています。マメ科植物をサイドディッシュとして提供したり、スープやシチューに使用したりして、より多くのマメ科植物を食事に取り入れてみてください。黒豆とひよこ豆はサラダに美味しい追加をするか、またはすりつぶした豆をディップとスプレッドのベースとして使用してみてください。豆や豆類は炭水化物の優れた供給源であることに加えて、脂肪が少なく、タンパク質やさまざまなミネラルが豊富です。

牛乳とヨーグルト

ほとんどの人が炭水化物について考えるときに頭に浮かぶ最初の食品グループは乳製品ではないかもしれませんが、牛乳とヨーグルトは実際には優れた炭水化物源です。 1カップの牛乳または6オンスの低脂肪プレーンヨーグルトには、どちらも約12グラムの炭水化物が含まれています。フルーツ風味のヨーグルトは、プレーンヨーグルトよりも糖度が高いため、さらに多くの炭水化物が含まれています。低脂肪バージョンを選択すると、牛乳とヨーグルトはどちらも健康的な食事の一部になる可能性があり、カルシウムと高品質のタンパク質も含まれています。豆乳は牛乳の代替品であり、1回の摂取で同じ量の炭水化物を提供します。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved