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バターナットスカッシュとニンジンの炭水化物

2021-07-16 16:04:01

涼しい秋の日にローストビーフとポテトを添えたローストバタースカッシュ、または暑い夏の午後にほんの一握りの冷たいベビーニンジンは、どちらも炭水化物の1日の推奨量の一部を得る理想的な方法です。一部の流行のダイエットでは、実際にはカロリーの半分が炭水化物からのものである必要があるのに、炭水化物が敵であると思われる場合があります。マラソンをしている場合でも、単に睡眠や呼吸をしている場合でも、体はエネルギーとして炭水化物を必要とします。

炭水化物の機能

糖、デンプン、繊維は炭水化物の一種です。砂糖とでんぷんは、あなたの体の一番のエネルギー源です。でんぷんを糖に分解して細胞で使用し、細胞が適切に機能できるようにします。繊維はあなたの消化器系をスムーズに機能させます。繊維はまた、心血管疾患の予防に役立ち、肥満や特定の種類の糖尿病から保護する可能性があります。

推奨摂取量

炭水化物の食事基準摂取量は、1日のカロリーの45〜55%、つまり約半分です。毎日摂取する必要のあるカロリー数は、年齢、性別、サイズ、活動レベルに基づいています。あなたが1日2,000カロリーを消費するならば、それらのカロリーのうちの900から1100は炭水化物から来るべきです。炭水化物1グラムには4カロリーがあるため、2,000カロリーの食事プランには、225から275グラムの炭水化物を含める必要があります。食物繊維の摂取基準は、男性で30〜38グラム、女性で21〜25グラムです。

バターナットスカッシュの炭水化物

バタースカッシュは炭水化物と繊維の優れた供給源であるため、デンプン質の野菜と見なされます。調理済みのバタースカッシュ1カップには、炭水化物21.5グラムと繊維6.6グラムが含まれています。この甘くて明るいオレンジスカッシュは非常に用途が広く、さまざまな料理によく合います。スープ、サラダ、リゾット、または他の米料理に加えてみてください。牛肉、ジャガイモ、その他の野菜を入れてオーブンでローストします。マッシュしてパスタソースに加えるか、独自のバターナッツスカッシュラビオリを作ります。

ニンジンの炭水化物

ほとんどの野菜には約5グラムの炭水化物が含まれていますが、ニンジンにはそれ以上含まれています。 1カップの生のニンジンには、12グラム強の炭水化物と3グラムの繊維が含まれています。それらを調理すると、繊維の量がわずかに2グラムに減少しますが、炭水化物の量は変わりません。にんじんジュース1カップには、ほぼ22グラムの炭水化物と2グラムの繊維が含まれています。糖尿病の方は、にんじんジュースの量にご注意ください。注意しないと血糖値が上がる可能性があります。ダイエット計画にニンジンジュースを含める方法については、医師または登録栄養士に相談してください。

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