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子供の炭水化物のニーズ

2021-07-14 16:04:31

炭水化物は、子供の代謝を促進し、成長をサポートし、脳と神経系を機能させ、全体的な健康を維持するエネルギーを提供します。米国農務省によると、子供たちは毎日の炭水化物のニーズを満たすのに問題はありませんが、追加の砂糖を過剰に消費している間、彼らはほぼ十分な繊維を得ていません。

総炭水化物要件

糖、デンプン、繊維の3つのタイプの炭水化物はすべて、糖の分子で構成されていますが、単純な糖とデンプンだけが消化されてエネルギーに使用されます。 1歳から始まり、10代まで継続して、子供は毎日130グラムの炭水化物を消費する必要があります。彼らの炭水化物の大部分は、全粒穀物の食品、果物、野菜、豆からのものでなければなりません。これらの食品は、炭水化物の供給源であることに加えて、子供の成長と発達をサポートする栄養素を提供します。

食物繊維

食物繊維は、総炭水化物の1日の摂取量に含まれていますが、子供が適切な量を摂取できるようにするための個別のガイドラインもあります。 1歳から3歳まで、すべての子供は毎日19グラムの繊維を必要とします。彼らは、4歳から8歳までの間、毎日25グラムを摂取する必要があります。 9歳の男の子には毎日31グラムの繊維が必要です。14歳になると、要件は38グラムに増えます。女の子は9歳から18歳まで毎日26グラムの繊維を摂取する必要があります。

砂糖と澱粉

お菓子やソーダなどの食品に砂糖を加えると、エネルギーとしてカロリーが供給されますが、栄養価はありません。砂糖を追加すると、血糖値が異常に上昇し、体重増加や糖尿病を引き起こす可能性があります。同じ砂糖が全食糧から来るとき、それはビタミン、ミネラル、植物化学物質、澱粉および繊維と一緒にエネルギーを提供します。繊維、特に水溶性タイプの存在は、血糖値への砂糖の影響を制限するのに役立つため、不可欠です。でんぷんは、全粒穀物、野菜、豆、果物に含まれる健康で複雑な炭水化物です。消化中にゆっくりと分解するため、長期的なエネルギーを提供し、血糖への影響が少なくなります。

健康的な炭水化物を提供するためのヒント

バニラヨーグルトや無脂肪牛乳で作ったプリンなどの栄養価の高いディップを添えて、スライスしたフルーツをお菓子の代わりにしてください。生のキュウリ、ズッキーニ、セロリのディップに、ニンジンとオレンジジュースを混ぜるブレンダーを使用します。豆には繊維、デンプン、タンパク質が含まれているので、お子様のお気に入りのスープに追加したり、豆バーガーを作ったりしてみてください。ひよこ豆または白豆のディップで全粒トルティーヤチップを提供します。子供たちは自然に苦味を嫌うので、ニンジン、サツマイモ、エンドウ豆などの自然に甘い野菜から始めます。

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