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マグロの缶詰はコレステロールを高めますか?

2021-07-10 08:09:02

アメリカ心臓協会によると、マグロはアメリカで消費される魚のトップ10の1つです。朗報は、マグロの缶詰を食べてもコレステロール値が直接上がるわけではないということです。また、マグロのメルト、クラッカーのマグロ、マグロのキャセロールなど、さまざまなオプションが用意されているので、この魚を食べることは、心臓の健康に良い食事の一部になる可能性があります。

コレステロールとライフスタイル

血液中のコレステロール値は、食事、体重、身体活動のレベルに大きく影響されます。飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロールを多く含む食事は、コレステロール値の上昇に寄与します。ほとんどの食品の栄養成分表示に記載されているこれら3つの栄養素をすべて見つけることができるため、知識に基づいた決定を行うことができます。 2016年に更新されたガイドラインによると、米国農務省は飽和脂肪からの総カロリーの10%未満を消費し、部分的に硬化した油を含む製品の摂取を減らし、コレステロールを1日あたり300ミリグラム未満しか消費しないことを推奨しました。

栄養特性

USDAによると、水中の3オンスの缶詰マグロには、タンパク質16.5グラム、脂肪1グラム未満、コレステロール31ミリグラムしか含まれておらず、鉄、ビタミンB-12、ナイアシン、ビタミンB-の重要な供給源です。 6。部分硬化油やトランス脂肪が含まれておらず、飽和脂肪やコレステロールが少ないため、コレステロール値を見ている方に最適な食品です。アメリカ心臓協会によると、缶詰の軽量マグロは、3オンスのサービングあたりのオメガ3脂肪酸の1日の必要量の約11〜22パーセントを提供します。オメガ3脂肪酸はあなたの心臓病のリスクを減らすことができます。

缶詰の油

油を加えると、脂肪含有量とフレーバーが自然に追加されます。各3オンスのサービングには、約1グラムの飽和脂肪を含め、約7グラムの脂肪があります。これは、マグロは通常、飽和脂肪の少ない植物油またはオリーブ油で缶詰にされているためです。たとえあなたがあなたのコレステロール値を見ているとしても、あなたは自信を持って油で缶詰のマグロを買うことができます。ただし、高脂肪食を摂取する傾向がある場合は、水で缶詰にされたマグロを使用することで、全体的な脂肪摂取量を減らすことができます。

推奨事項

缶詰のものと同様に、新鮮なマグロを消費することとの重要な違いは、ナトリウム含有量です。各3オンスのサービングには、約200ミリグラムのナトリウムが含まれています。低ナトリウムのアイテムは、一食当たり140ミリグラム以下のナトリウムを提供するので、缶詰のマグロはナトリウムの過剰な供給源ではありません。高ナトリウム摂取でもコレステロール値には影響しませんが、血圧に影響を与える可能性があります。アメリカ心臓協会は、毎週2匹の3.5オンスの魚、できれば脂肪の多い魚の摂取を推奨しており、マグロをこの推奨に確実に使用することができます。

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