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マグロの缶詰には亜鉛が含まれていますか?

2021-07-09 16:04:01

あなたがマグロを愛しているなら、あなたはそれをアメリカで消費される2番目に人気のあるシーフードにした多くの人々の中にいます。「白い」缶詰のマグロはビンナガマグロですが、缶詰の「軽い」マグロはいくつかの異なる種類のマグロを含むかもしれません-最も一般的なのは、カツオとキハダです。亜鉛だけでなく、タンパク質やオメガ3脂肪酸などの他の天然栄養素もすべて含まれています。

亜鉛の基本

亜鉛は微量のミネラルと呼ばれています。これは、食事に必要な量が少ないためです。しかし、それが重要ではないと考えさせてはいけません。亜鉛を十分に摂取しないと、免疫システムが正常に機能しなくなります。亜鉛は、正常な成長と発達、生殖、神経機能に不可欠です。また、いくつかのタンパク質の構造を形成し、遺伝子を調節し、エネルギーと代謝に関与する酵素を活性化します。

マグロの亜鉛

入手できる亜鉛の量は、購入するマグロの缶詰の種類によって異なります。水または油で詰めた白い缶詰のマグロを選択した場合、3オンスのサービングで0.4ミリグラムの亜鉛が得られます。軽缶詰のマグロの亜鉛の量は、油入りと水入りのブランドで少し異なります。水に詰めたマグロは0.6ミリグラム、油を詰めたブランドは0.8ミリグラムの亜鉛です。

亜鉛の推奨事項

男性は11ミリグラムを、女性は8ミリグラムの亜鉛を毎日の食事に含める必要があります。妊娠中の女性は、1日の量を11ミリグラムに増やす必要があります。これらの推奨事項に基づくと、男性は4オンス、女性は推奨される1日の摂取量の5パーセントを3オンスの白身の缶詰から摂取します。男性は7パーセント、女性は1日の亜鉛の9パーセントを軽油缶詰で消費します。軽いマグロを水に詰めると、2%減ります。

考慮事項

水または油で缶詰にすることは脂肪分に影響を与えます。油で缶詰にされた軽くて白いマグロは、3オンスのサービングに約7グラムの総脂肪があります。水に詰めると、脂肪分は軽い場合は約1グラム、白身の場合は約3グラムに下がります。マグロ缶詰には水銀が含まれているため、誰もが食べる量を制限する必要があります。天然資源防衛理事会によると、缶詰のライトマグロには「適度な」量の水銀が含まれています。つまり、月に6サービングまで食べることができます。白身缶詰は水銀が多いと考えられています。ビンナガマグロの摂取量を1か月あたり3サービング以下に制限します。

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