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サーモン缶詰は健康的ですか?

2021-07-09 08:09:01

缶詰のサーモンと新鮮なサーモンの両方が同様に栄養価が高いことを知って驚くかもしれません。缶詰プロセスは魚の栄養素を劣化させないので、新鮮で缶詰のサケの供給源からタンパク質、心臓の健康なオメガ3脂肪、その他の栄養素を得ることができます。味には違いがあり、缶詰よりも新鮮な鮭の味を好む人もいます。ただし、持ち運び可能な食事に鮭の缶詰を追加するのは簡単で便利であり、健康的な食事の一部にもなります。

ビタミンD

3.5オンスの缶詰サーモンのサービングには、ビタミンDの600に近い国際単位が含まれています。これは、推奨される毎日の摂取量です。ビタミンDはカルシウムの適切な吸収を促進し、あなたの体が正常なカルシウムとリンのレベルを維持するのを助けます。ビタミンは、新しい骨の成長、免疫機能、細胞分裂にも関与しています。また、適切な筋肉機能と体の炎症を調節するために、ビタミンDをたっぷりと必要とします。

ビタミンB12

サーモン缶詰には、3.5オンスのサービングあたり約5マイクログラムのビタミンB12が含まれています。これは、毎日必要な2.5マイクログラムの約2倍です。ビタミンB12の主要な機能は、赤血球の生成を促進することです。これにより、体全体に酸素が輸送されます。 National Institutes of Healthによると、ビタミンB12は正常な脳機能を促進し、心臓病からあなたを守る役割を果たす可能性があります。

ナイアシン

3.5オンスのサーモン缶詰のサービングは、ナイアシン女性の14ミリグラムのうち7ミリグラムを毎日必要とし、男性が16ミリグラムを毎日必要とします。ナイアシンは、肌と神経の健康をサポートするビタミンBです。ビタミンはまたあなたの消化器系の機能に役割を果たしています。 Medline Plusのウェブサイトによると、ナイアシンサプリメントを服用するとコレステロール値が低下する可能性があります。

心臓の健康

サーモンなどの脂肪の多い魚を定期的に食べることは、心臓の健康を保護するのに役立ちます。サーモン缶詰には、ドコサヘキサエン酸とエイコサペンタエン酸が含まれています。これらは、トリグリセリドを低下させ、心臓発作、異常な心臓のリズム、脳卒中、動脈壁への動脈プラークの蓄積のリスクを軽減します。サーモンの脂肪酸は血圧を下げるのにも役立ち、心臓病のリスクを減らすことができます。

健康のヒント

サーモンの缶詰をトステッドグリーンまたはシーザーサラダに追加します。缶詰のサーモンをお気に入りのスープのレシピに混ぜたり、パスタソースに加えたりします。缶詰のサーモンと低脂肪マヨネーズ、みじん切りの玉ねぎ、新鮮なディルを組み合わせて、サンドイッチのフィリングにします。牛ひき肉の代わりにサーモン缶詰を使用して、おいしいハンバーガーを作ります。鮭の缶詰、卵、パン粉、牛乳を混ぜ合わせて、パテを作ります。サーモンの缶詰をご飯と野菜に栄養価の高いメインコースとして加えるか、サーモンの缶詰をニンジン、ネギ、マッシュルームと組み合わせて、低ナトリウム醤油を混ぜてレタスの葉に混ぜて提供します。

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