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ビタミンCはフリーラジカルを減らすことができますか?

2021-07-03 16:04:31

どんなに注意しても、あなたの体はフリーラジカルによる損傷を受けやすく、それは喫煙、日光への曝露、ストレス、汚染、さらには運動によっても引き起こされます。幸いなことに、ビタミンCはフリーラジカルに対抗し、細胞の損傷やその後の病気のリスクを減らすのに役立ちます。柑橘類を含む野菜の果物が豊富な食事を摂取することで、この重要なビタミンの摂取量を増やすことができます。

抗酸化特性

フリーラジカルは不対電子を持っているために不安定な体内の粒子です。これらの粒子は、酸化と呼ばれるプロセスによって細胞を損傷する可能性があります。酸化中、フリーラジカルは別の細胞の電子を奪い、これにより、新たに損傷を受けた細胞が異常に機能したり、死ぬことさえあります。しかし、ビタミンCのような抗酸化物質は、フリーラジカルを中和するか、フリーラジカルが存在しないようにすることで、この損傷を防ぐことができます。酸化防止剤はフリーラジカルに電子を提供するので、細胞から電子を盗む必要はありません。

フリーラジカルと病気

抗酸化物質がないと、フリーラジカルによる損傷が継続し、細胞機能障害を引き起こす可能性があります。 「加齢における臨床的介入のジャーナル」の2007年の研究によると、細胞へのフリーラジカルの損傷は、糖尿病、癌、アテローム性動脈硬化症や脳卒中のような心血管疾患の一因となる可能性があります。また、アルツハイマー病、ハンチントン病、パーキンソン病などの神経変性疾患にも関与している可能性があります。果物や野菜が豊富な食事を食べることで、ビタミンCなどの抗酸化物質の摂取量を簡単に増やして、これらの病気のリスクを減らすことができます。

ビタミンCとビタミンE

抗酸化物質としての役割に加えて、ビタミンCはビタミンEなどの他の抗酸化物質を復活させるのに役立つ可能性があります。「フリーラジカル生物学と医学」の2006年2月号に掲載された研究は、酸化ストレスのレベルが高いタバコ喫煙者を調査しましたビタミンEが体内で急速に枯渇する原因となります。しかし、この研究では、ビタミンCがビタミンEが体内に留まる時間を延長し、ビタミンEの抗酸化活性を高めるのに役立つことがわかりました。

食事中のビタミンC

ビタミンCの恩恵を享受するには、推奨量を摂取することを目指してください。これは男性が90ミリグラム、女性が75ミリグラムです。このビタミンは水溶性で体内に保存できないため、毎日摂取することが重要です。果物や野菜の摂取量を増やすことで、食事中のビタミンCの量を簡単に増やすことができます。オレンジ、グレープフルーツ、レモンなどの柑橘系の果物には、ピーマン、ブロッコリー、強化された穀物と同様に、高レベルのビタミンCが含まれています。ビタミンCは、抗酸化剤としても機能する唯一の栄養素ではありません。その他の抗酸化物質には、サツマイモやニンジンに含まれるベータカロチンとビタミンA、ナッツ、コーン油、ベニバナ油に多く含まれるビタミンEなどがあります。

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