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いんげんは体に何ができますか?

2021-06-26 08:09:01

いんげん豆は、サヤインゲンまたはスナップ豆とも呼ばれ、毎週の野菜摂取量にカウントされます。女性は毎週4カップの野菜を摂取するようにすべきであり、男性は5カップを摂取すべきです。野菜の摂取量を増やすことに加えて、ひも豆はカロリーが低く、カップあたりわずか31カロリーです。それらは一連の栄養素を含み、必須ビタミンとミネラルの豊富な供給源を提供します。

ビタミンC

いんげん豆は、十分なビタミンCまたはアスコルビン酸を摂取するのに役立ちます。ビタミンCはコラーゲンを作るのに役立つので、体全体のいくつかの組織にメリットがあります。コラーゲン繊維は、組織をまとめて保持し、肌を丈夫で無傷に保ち、骨を骨折しにくくし、腱と靭帯で筋肉と関節を適切な位置に保つことができます。ビタミンCはまた、感染からあなたを守るためにあなたの免疫システムを高めるのを助けます。 Office of Dietary Supplementsによると、ひも豆のカップは12.2ミリグラムのアスコルビン酸を提供します。これは、女性の推奨される毎日の摂取量の約16%、または男性の食事基準摂取量の14%です。

ビタミンK

豆類もビタミンKの供給源として健康に役立ちます。血栓を形成するには、ビタミンKが必要です。これにより、怪我後の失血を防ぐことができます。ビタミンKが不足すると鼻血やあざを引き起こす可能性がありますが、十分なビタミンKを確実に摂取すると、異常な出血や過度の出血から身を守ることができます。 Linus Pauling Instituteによると、ひも豆の各カップには、14.4マイクログラムのビタミンKが含まれています。これは、女性の1日のビタミンK要件の16%、または男性の12%です。

必須ミネラルである鉄の摂取量を増やすために、食事にインゲン豆を加えてください。ミネラルは血流を通じて酸素を運ぶタンパク質であるヘモグロビンの一部を構成するため、心臓血管系は健康を維持するために鉄を必要とします。また、代謝をサポートするために鉄が必要です-細胞が適切に機能するために必要なエネルギーを生成するのに役立ちます。 Linus Pauling Instituteによると、毎日の鉄分の必要量は性別によって異なります。男性には8ミリグラム、女性には18ミリグラムが必要です。いんげんのカップを食べると、摂取量が1.03ミリグラム増加します。

より多くのインゲンを食べる

いんげんは生でも調理でも楽しめます。生のインゲン豆をサラダ、ラップ、サンドイッチに追加したり、フムスなどの健康的なディップと一緒にスナックとして豆を食べたりします。いんげん豆を蒸し、フレッシュミントとレモンジュースとオリーブオイルのビネグレットで味付けをしてみてください。レモン汁に含まれるビタミンCは、豆の鉄分を吸収するのに役立ちます。健康的なアジア風の料理の場合は、ごま油でひも豆を軽くコーティングし、ローストしてから、ごまをまぶした豆を出してください。

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