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生野菜ジュースは毎日のビタミンの必要量の100%を供給することができますか?

2021-06-22 16:04:01

野菜と野菜ジュースはかなりの量のビタミンを提供しますが、野菜ジュースを一人で飲むだけでは、ビタミンのニーズを100%満たすことはできません。野菜ジュースに大量に含まれていない多くのビタミンを補うために、他の食品を食べる必要があります。すべての食品グループの食品を含むバランスの取れた食事を摂ることで、すべての必須栄養素を十分に摂取できます。

ビタミンB-12

ビタミンの生野菜ジュースの1つは、間違いなくビタミンB-12です。動物性食品と強化食品は、このビタミンの唯一の信頼できる供給源です。赤血球とDNAを形成し、適切な脳機能を発揮するには、ビタミンB-12が必要です。ベジタリアンダイエットをしている人は、ビタミンB-12のサプリメントを摂取するか、朝食用シリアルなどの強化食品を食べる必要があります。

その他のビタミンB群

野菜は、葉酸を大量に提供します。葉酸は、健康な赤血球を形成し、神経管の先天性欠損症を予防するために必要です。しかし、野菜はビタミンB-6、ナイアシン、チアミンの最良の供給源ではなく、これらの栄養素のより良い野菜供給源の多くは、エンドウ豆、豆、ジャガイモ、キノコなどのジュースで必ずしも使用されていません。ただし、にんじんジュースとトマトジュースは、これらの栄養素を少なくとも少量提供します。ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草はすべて、他のビタミンBであるリボフラビンを少量提供しますが、これは生野菜ジュースを飲むだけでは十分に摂取できないと思われるもう1つのビタミンです。これらのビタミンB群は、あなたが食べる食物をエネルギーに変えるために不可欠です。

脂溶性ビタミン

あなたは野菜ジュースを飲むことから十分なビタミンDを得ることができません。それは主に脂肪の多い魚、チーズ、キノコ、卵黄、牛の肝臓、強化食品に含まれています。適切な免疫機能、カルシウムの吸収、強い骨の形成にはビタミンDが必要です。生野菜ジュースには、ビタミンA、E、Kが含まれている可能性があります。特に、ジュースにグリーンが含まれている場合は、脂肪を含むものを食べたり飲んだりしないと、これらの脂溶性ビタミンを吸収できません。あなたの野菜ジュース。ビタミンAは免疫機能と健康的な視力にとって重要です。ビタミンEは抗酸化剤として機能し、ビタミンKがなければ、血液は適切に凝固しません。

ビタミンC

多くの野菜にはこの必須栄養素が含まれているため、生野菜ジュースはビタミンCをたっぷりと提供します。これは、鉄の吸収を改善し、歯茎と歯を健康に保ち、切り傷やその他の傷を治すために重要です。ビタミンCの優れた野菜源には、トマト、ピーマン、キャベツなどがあります。これらの野菜を生で食べるか、これらの野菜を含む生ジュースを飲むと、ビタミンCは熱に敏感であるため、調理したものを食べるよりもビタミンCが多くなります。

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