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人は鉄サプリメントを過剰摂取できますか?

2021-06-15 16:04:31

鉄は脂溶性の栄養素です。摂取できる以上の量を摂取すると、体はほとんど排泄せず、肝臓、組織、その他の臓器に過剰分を蓄えます。鉄サプリメントを過剰摂取した場合は、すぐに医師の診察を受けてください。臓器の損傷がすぐに深刻なレベルに達する可能性があるためです。

推奨摂取量

医学研究所は、10代の少年には1日あたり11ミリグラムの鉄を、他のすべての男性には8を与えることを推奨しています。10代の少女には1日15ミリグラムの鉄が必要です。妊娠中の女性と授乳中の女性には、それぞれ1日あたり27ミリグラムと9ミリグラムが必要です。 IOMは、鉄の許容摂取上限を1日45ミリグラムに設定しました。

鉄の毒性

Linus Pauling Instituteによると、1日の推奨摂取量よりも多く、許容摂取量の上限よりも少ない量を摂取することは、一般的に危険ではありません。大量の鉄サプリメントを過剰摂取すると、摂取後最初の6時間以内に消化器症状を引き起こす可能性があります。また、弱くて速い脈拍(心拍数)、低血圧、発熱、または呼吸困難を経験する場合もあります。病気が治まらない場合、症状は心臓血管、腎臓、肝臓、または中枢神経系の障害にまで上昇し、長期的な損傷を残す可能性があります。

子供への影響

サンフランシスコ大学のジェーンビンセントコーベット教授によると、鉄の毒性は子供にとって特に危険です。コルベットは、子供たちが誤って200ミリグラムの鉄を摂取した後に死亡したと強調している。子供の鉄中毒の即時症状には、嘔吐と下痢がありますが、出血性胃腸炎、赤みを帯びた尿または昏睡に進行する可能性があります。特にチュアブルな形で、鉄のサプリメントをしっかりと瓶詰めし、子供の手の届かないところに保管してください。

食料源

毒性は通常、過剰なサプリメントの摂取により発生するため、必要な鉄分を食品から摂取する方が安全です。鶏レバー、カキ、牛レバーの3オンスのサービングは、鉄の1日の推奨摂取量の30〜60%を提供し、ローストビーフ、ダークターキー、または挽肉の同じサービングサイズは10〜20%を提供します。大豆、レンズ豆、黒目エンドウ豆、ホウレンソウなどの一部の植物は、鉄強化穀物や穀物と同様に、優れた鉄源です。野菜の側面で鉄分の豊富な食品を提供-ビタミンCは鉄の吸収を高めます。

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