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生のクランベリーを食べられますか?

2021-05-09 08:09:31

クランベリーは苦味のある果実で、病気から体を守る強力な植物化学物質が豊富に含まれています。これらのベリーは、伝統的に甘くして調理するか、甘くして乾燥させて、酸味の一部を減らします。クランベリーは生の状態で食べることができますが、辛味は味覚に合わない場合があります。

クランベリーの栄養

刻んだ生クランベリー1カップは51カロリーしか提供しません。生のクランベリーは水分が豊富で、軽いだけでなく水分補給にも役立ちます。 1つのカップには、消化と血糖値をサポートする4グラムの繊維と、骨に役立つ9ミリグラムのカルシウムも含まれています。クランベリーには、微量の脂肪やタンパク質も含まれています。

クランベリーの利点

クランベリーが処理されると、有益なフィトケミカル化合物が損傷し、体へのメリットが減少します。新鮮な生のクランベリーは、調理済みまたは乾燥した対応物と比較して、植物化学物質、特にフェノールのレベルが高くなっています。フェノールは、有害なフリーラジカルを中和することにより、システムの抗酸化物質のように機能します。あまりにも多くのフリーラジカルがあなたのシステムに集まるとき、それらは健康な細胞を攻撃し、それは癌や他の慢性状態のリスクを増加させます。生のクランベリーの高い植物化学的含有量は、有害なフリーラジカルを中和するのに役立ち、乳がんを含む特定のがんのリスクを軽減するとニューヨークタイムズ紙は報告しています。

酸味による健康上の懸念

クランベリーを生の状態で食べることはできますが、身体に問題を引き起こす可能性があります。生のクランベリーは非常に酸性で、歯のエナメル質を損傷する可能性があります。生のクランベリーを含む食事を食べる30分前にフッ化物練り歯磨きで歯を磨いてください。これは、エナメル質の侵食によって引き起こされる虫歯や虫歯からパールホワイトを保護するのに役立ちます。胃食道逆流症として知られている胸やけまたは胃食道逆流症に苦しんでいる場合、高酸性食品は食道と胃を悪化させる可能性があります。胸やけの症状に頻繁に悩まされている場合は、生のクランベリーを避けて症状を引き起こさないようにしてください。

レシピのヒント

新鮮なクランベリーのボウルでのスナックは味覚に合わない場合があるため、お気に入りのレシピに組み込む方法を見つけてください。生のクランベリーを前菜に加える前に半分にスライスします。これにより、噛みやすくなります。朝食時にスライスしたクランベリーとバニラヨーグルトを混ぜるか、スプーン1杯の砂糖をトッピングした新鮮なベリーのボウルに追加します。ランチにスライスした生クランベリーをほうれん草とチキンのサラダにトスします。ディナー時には、サーロインステーキまたはポークチョップに玉ねぎのグリル、ブルーチーズのクランブル、スライスした生クランベリーをのせます。酸味は、お気に入りの肉のカットに新しいフレーバー要素を追加します。

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