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お茶を飲むと鉄の吸収を減らすことができますか?

2021-05-04 08:09:31

水以外のどの飲料よりも多くの人がお茶を飲みます。お茶、特に緑茶は、癌、心臓病、高コレステロールなどの健康状態のリスクを下げる可能性があります。ただし、お茶は吸収する鉄の量を減らすこともできます。これは、十分な鉄をすでに消費していない場合に重要です。

鉄の重要性

鉄は、体が赤血球を形成するために使用する必須ミネラルであり、体の周りに酸素を輸送します。鉄はまたあなたの体がエネルギーを生成するために必要です。鉄分が不足していると、疲れを感じ、物事を思い出すことが難しくなり、病気になりやすく、体温を維持することが困難になります。

お茶と鉄の吸収

お茶を飲むと、植物由来の鉄の吸収を減らすことができます。消費者レポートによると、お茶に含まれる化合物は鉄に結合し、吸収を最大64パーセント減少させます。ただし、「Journal of Human Nutrition and Dietetics」に掲載された2004年2月の記事によると、健康で鉄分不足のリスクがない場合は、お茶の飲酒を制限する必要はありません。ほとんどの人は、これが心配する問題ではないほど十分な鉄を消費します。

効果を減らす

鉄欠乏症のリスクがある可能性のある人は、食事の少なくとも1時間前または1時間後にお茶を飲み、植物ベースの鉄を食べるときは、魚、家禽、肉、またはビタミンCを含む食品をより多く摂取するようにしてください。 。ビタミンCは鉄の吸収を高めます。 2000年9月に発行された「Critical Reviews in Food Science and Nutrition」の記事によると、これらはお茶を飲むことによる鉄分の影響を最小限に抑えます。

考慮事項

鉄欠乏症のリスクが最も高い人々には、子供、スポーツ選手、高齢者、妊娠中の女性、妊娠する可能性のある女性が含まれます。菜食主義者も鉄分の摂取量を監視する必要がありますが、ほとんどの菜食主義者は鉄分の不足を防ぐために植物源から十分な量の鉄を消費しています。コーヒーと赤ワインには、鉄に結合する可能性のある茶に含まれる化合物と同様の化合物が含まれているため、鉄分が不足するリスクがある人々は、これらの飲料を食事中に摂取することも避けてください。

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