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糖尿病患者は唐辛子を食べることができますか?

2021-04-29 08:09:01

果物と野菜は新鮮で健康的な食事の主食ですが、特定の健康状態の人々は適度にそれらを楽しむ必要があるかもしれません。糖尿病患者は、血糖値が不安定でインスリンが不足または不足しているため、健康を維持するためにカロリーと炭水化物を慎重に数える必要があります。しかし、コショウは繊維質が豊富で、カロリーや炭水化物が比較的少ないため、糖尿病食には最適です。

主な食事規則

糖尿病患者の主要な食事規則の1つは、炭水化物を注意深く数えることです。炭水化物は体のエネルギーレベルに不可欠ですが、血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があります。あなたの医者はあなたがあなたの現在の健康状態と糖尿病の診断に基づいて適切な炭水化物の摂取量を決定するのを助けることができます。次に、炭水化物許容量は、デンプン、砂糖、繊維に分けられます。

コショウの炭水化物

ほとんどの唐辛子には、生野菜1カップあたり約5〜7グラムの炭水化物が含まれていますが、ホットチリペッパーなどには、1カップあたり9グラムから10グラムもの炭水化物を含めることができます。アメリカ糖尿病協会によると、唐辛子はでんぷん質のない野菜と見なされています。つまり、唐辛子に含まれる炭水化物のほとんどは繊維の形をしています。 MayoClinic.comは、繊維は血糖値の調整に役立つだけでなく、心臓病のリスクも減らすと説明しています。

その他の健康上の利点

コショウにはビタミンAとCも含まれています。赤、黄、またはオレンジの刻んだ唐辛子を1カップだけ飲むと、両方のビタミンの1日あたりの推奨摂取量の100%以上になります。抗酸化物質とレドックスシグナリングの2014年12月10日号に掲載された研究によると、ビタミンCはインスリン非依存性糖尿病患者の血流を増加させ、ビタミンKは血液凝固をサポートするタンパク質の活性化を助けます。コショウのすべての色合いは、繊維、葉酸、ビタミンK、ベータカロチン、および一連のミネラルを豊富に提供します。

メニューのアイデア

生のピーマンはそれだけで完璧なスナックを提供し、サルサ、フムス、ワカモレ、ヨーグルトのディップに浸すこともできます。さいの目に切ったピーマンは、サラダに振りかけたり、タコスやサンドイッチに入れたりできます。ピーマンを使って、パスタソースや自家製サルサに風味と食感を追加します。スライスしたピーマンを炒め物やファヒータに炒める。唐辛子の塊を鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームと一緒に串にのせます。コショウは健康的な食事の主要な基盤としても役立ちます。中核と種を取り除いた後、牛ひき肉、全粒米、豆を混ぜたもので、繊維に富み、糖尿病にやさしい食事を作ります。

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