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チーズは消化不良を引き起こす可能性がありますか?

2021-04-23 08:09:32

チーズは一般的に安全に食べることができますが、胃の痛み、ガス、または膨満感を引き起こす可能性のある消化が困難な人もいます。チーズを食べた後の痛みや消化器系の問題は、乳糖不耐症の症状であるか、場合によっては緊急の医療処置を必要とする食中毒の症状です。

犯人の一人:乳糖不耐症

乳糖不耐症は、チーズを食べた後の胃の不調の主な原因の1つです。ラクターゼが不十分な場合、乳糖や乳製品に含まれる天然の糖である乳糖を分解するために必要な消化酵素が不足し、体がチーズを適切に消化できなくなります。乳糖不耐症は、乳糖の吸収不良により引き起こされる可能性もあり、乳糖が消化されずに大腸に移行し、ガス、膨満、胃の痛みを引き起こします。

過敏性腸症候群

過敏性腸症候群の症状には、胃の痛み、けいれん、下痢、場合によっては便秘などがあります。過敏性腸症候群は、病気の結果である場合もあれば、慢性状態である場合もあります。過敏性腸症候群による激しい痛みや出血がある場合は、他の消化器系の合併症がある可能性があるため、緊急の医療処置を受ける必要があります。チーズなどの高脂肪食品やその他の乳製品は、過敏性腸症候群を悪化させる可能性があるため、避ける必要があります。ただし、カッテージチーズやヨーグルトチーズなどの少量の低脂肪培養乳製品は、実際に過敏性腸症候群の症状を緩和するか、せいぜい問題の発生を抑えます。

食中毒別名胃腸炎

胃腸炎は食​​中毒とも呼ばれ、胃や腸の粘膜が炎症を起こしたときに起こります。これは、汚染されたチーズに含まれるリステリア、サルモネラ菌、大腸菌など、さまざまな細菌によって引き起こされる可能性があります。症状には、吐き気、嘔吐、下痢、悪寒(寒さを感じる)、痛み、場合によっては発熱があります。胃腸炎は通常、固形食を避け、透明な液体を最大36時間摂取することにより、自宅で治療できます。ただし、下痢または嘔吐が改善の兆候なしに24時間持続する場合は、緊急の医療処置を求めてください。チーズによる食中毒にかかったと思われる場合は、サンプルを保管して医師に診断を確認してもらいます。

胃の不調を防ぐ

胃の不調がチーズを食べるのを防ぐことは、不調の原因によって異なります。乳糖不耐症がある場合は、合併症を防ぐために低脂肪の培養チーズを使用してください。また、すべての乳糖を避けるためにビーガンチーズに切り替えることを検討するか、乳糖が少ないため、チェダーチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズなどの古くて固いチーズを選択することもできます。過敏性腸症候群がある場合は、食物繊維の摂取量を増やすことを検討してください。食物繊維を多く含む食事は過敏性腸症候群の症状を軽減することができます。食中毒のリスクを減らすために、チーズを元のラッパーで華氏35度から40度の間で保管するか、開封した場合はプラスチックでしっかりと包んでください。

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