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カイエンペッパーはトリグリセリドを下げることができますか?

2021-04-22 16:04:01

カイエンペッパーの熱は、お気に入りの食べ物の味を変えるだけではありません。そのすべての熱の原因となる有効成分(カプサイシン)は、胃腸の問題によって引き起こされる痛みを和らげるのに役立ち、さらに、満腹感を与えることで減量をサポートすることさえできます。カプサイシンは、トリグリセリドとコレステロールを低下させる可能性もいくつか示していますが、人々の有効性と安全性を証明するには、さらに研究が必要です。

コショウの有効成分

カイエンペッパーはフィンガーペッパーとしても知られており、長くて細い形をしています。新鮮な唐辛子を乾燥させ、粉砕して、食料品店のスパイスセクションにあるカイエンペッパーを作ります。また、多くのホットソースの主要な成分です。唐辛子の熱はカプサイシンと呼ばれる化学物質に由来します。スコヴィルスケールは、さまざまなピーマンのカプサイシンの量に基づいて熱レベルを決定する評価システムです。サウスフロリダ大学によると、1〜10のスケールで、10は最もホットなピーマンを表し、カイエンペッパーは8で入ります。

トリグリセリドへの影響

カプサイシンとトリグリセリドとの関係を調査するためにこれまでに発表された研究は、実験動物しか使用していないため、人々のさらなる研究が必要です。体内の各細胞を取り囲む膜には、さまざまなタンパク質受容体が含まれています。受容体が活性化されると、細胞活動を指示する情報を送信します。 2013年6月の「Mediators of Inflammation」のレビューによると、カプサイシンがマウスで1種類の受容体を誘発すると、トリグリセリドとコレステロールの細胞レベルが低下します。ジャーナル「Lipids」の2007年12月号に発表された別の研究では、カプサイシンが実験用ラットの肝臓のトリグリセリドのレベルを下げました。

脂肪への他の影響

研究者たちは、カプサイシンがコレステロールを低下させたり、体が脂肪を排除するのを助ける可能性があることを発見しましたが、これらの利点はまだ人々では証明されていません。カプサイシンは、細胞内のトリグリセリドを分解させることにより、げっ歯類の総脂肪量を低下させたと2011年6月号の「植物療法研究」の研究で報告されています。別の研究では、2013年6月の「Molecular Nutrition and Food Research」のレポートによると、カプサイシノイドと呼ばれるいくつかのカプサイシン様物質のグループが、卵巣のないラットのコレステロール値を低下させました。

カプサイシンの安全性

実験室での研究で使用されるカプサイシンの量は、あなたが食べる量よりもかなり多くなっています。たとえば、カプサイシンは癌細胞を殺す可能性も示していますが、200ポンドの人は、動物研究で使用されているのと同じ量のカプサイシンを得るために、毎週約8匹の最も暑いピーマン(ハバネロピーマン)を食べる必要があります。アメリカ癌研究所。メリーランド大学医療センターによると、通常食品で消費される量は安全ですが、カプサイシンを過剰に摂取すると胃の痛みを引き起こす可能性があります。ラテックス、バナナ、アボカド、キウイフルーツ、栗などにアレルギーがある場合は、カイエンにアレルギーを起こすリスクが高くなります。

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