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母乳で育てるママはアヒマグロを持つことができますか?

2021-04-20 08:09:01

あなたが母乳育児をしているとき、魚は両刃の食用刀です。一方では、赤ちゃんが脳と目の発達に必要なオメガ3脂肪酸を供給します。一方、一部の魚には、産業廃棄物や他の産業汚染物質の副産物として生成される、許容できないほど高レベルの鉱物水銀が含まれています。水銀は、脳や神経系の損傷を大量に引き起こす可能性があります。アヒマグロは、キハダマグロとメバチマグロを表すために使用される用語で、どちらも水銀が豊富です。赤ちゃんに授乳している間は、アヒマグロと表示された魚は避けてください。

水銀リスク

Oceana.orgによると、米国では魚が水銀の主な供給源です。水銀は母乳で授乳中の乳児や子供に伝わり、そこで脳や神経系に損傷を与える可能性があります。胎児や乳児は、脳や神経系がまだ発達しているため、水銀による損傷のリスクが最も高くなります。幼児と子供における高水銀レベルの潜在的な副作用には、注意力の問題、言語発達の不良、視覚空間の問題、記憶と協調の問題が含まれます。脳の損傷と発作は、非常に高い水銀レベルから生じる可能性があります。

アヒマグロのレベル

米国食品医薬品局の食品中の水銀の作用レベルは、100万分の1(ppm)です。行動レベルとは、FDAが食品を市場から取り除くレベルです。 FDAの平均水銀レベルのリストでは、メバチは平均0.689 ppmであるのに対し、イエロージャックマグロでは0.354 ppmであると報告されています。カツオマグロは、缶詰のライトマグロに含まれるマグロで、0.144 ppmしか含まれていません。

出典

マグロの缶詰やレストランのメーカーは、さまざまな種類のマグロを使用しています。一部の品種---通常クロマグロなどのマグロのより大きな種-は他のものよりも多くの水銀を含んでいます。アメリカで販売されているマグロステーキのほとんどは、イエロージャックマグロから来ています。購入する前に、魚がどのマグロから来ているか尋ねてください。寿司は、多くの場合、高脂肪含有量のメバチから得られます。 NYC.govのサイトでは、妊娠中の女性や授乳中の女性、さらには子供が生のマグロや寿司を食べないようにすることを推奨しています。

代替案

環境保護庁とFDAの両方が、妊娠中または授乳中にアヒマグロを食べないことを推奨しています。代わりに、マグロが好きなら、水銀の少ないマグロを選んでください。缶詰のライトマグロは通常、水銀が少ないカツオのマグロが含まれています。ビンナガマグロは、水銀ではカツオよりも高いが、アヒよりは低い。天然資源保護基金は、ビンナガマグロを毎月3オンス3サービングに制限することを提案しています。また、養殖中はメバチを完全に回避し、水銀の少ないイエロージャックを月に3オンス(6オンス)に制限することをお勧めします。

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