ホーム   私たちに関しては
ホーム  ›  未分類

ブラックベリーは血糖値を下げるのに役立ちますか?

2021-04-19 08:09:31

ブラックベリーなどの果物が豊富な食事は多くの理由で健康ですが、最も重要なことの1つは、血糖値への潜在的な影響です。ビタミン、ミネラル、健康的な植物栄養素を含む、一般的に低カロリーの食品であることに加えて、ブラックベリーは、血糖値を健康的な範囲に保つのに役立つ食物繊維の一種である可溶性繊維が非常に豊富です。

血糖

体は炭水化物の栄養素をグルコースに変換します。グルコースは、血液中を移動してすべての組織や臓器に到達するために不可欠なエネルギー源です。膵臓で作られるホルモンであるインスリンは、ブドウ糖を細胞内に移動させ、食事後の血中濃度を下げます。しかし、糖質の多い炭水化物が豊富な食品を摂取すると、血糖値が急速に上昇して、高レベルに達し、長期間高値を維持する可能性があります。これにより、膵臓にストレスがかかり、大量のインスリンが産生されます。時間の経過とともに、一貫して高い血糖値は2型糖尿病のリスクを高める可能性があります。2型糖尿病は、インスリンを生成しなくなった場合や、体が作成したインスリンに反応しなくなった場合に発症します。

可溶性繊維

食物繊維は栄養を提供しませんが、それは多くの点であなたの体を助けます。繊維には2種類あります。不溶性であり、消化管内を変化せずに移動します。溶解性は、胃内の液体と混合するとゲルを形成します。水溶性繊維は、食品からの炭水化物栄養素の吸収を遅らせ、食後に血糖値を徐々に増加させ、大量のインスリンを必要とする血糖値の急上昇を防ぎます。すべての果実は一般に豊富な繊維を含み、特に可溶性繊維が豊富です。ブラックベリーは両方のタイプの繊維を比較的大量に提供します。3/ 4カップのベリーには、2グラムの可溶性繊維と4グラムの不溶性繊維が含まれています。人々のための2010年の食事ガイドラインは、成人の男性と女性が毎日約38と25グラムの総繊維をそれぞれ消費することを推奨しています。

証拠

多くの臨床研究では、血糖値の管理に役立つ水溶性繊維の潜在的な利点が検討されています。たとえば、「研究と臨床診療における糖尿病」で発表された研究では、健康な被験者が3か月間、適度または高レベルの水溶性繊維を含む食事を摂っていました。可溶性繊維を多く含む食事を摂った人は、他のグループと比較して、平均血糖値が12%減少しました。別の研究では、さまざまな量の水溶性繊維を摂取した、さまざまな重症度の糖尿病を持つ人間の被験者を対象としました。 「Journal of Nutritional Biochemistry」で発表されたこの研究では、最も水溶性の高い繊維を摂取した人は、平均血糖値が29%低下し、血中インスリンが低下したことがわかりました。ホルモンのために。

ブラックベリーを食べる

外部の湿気がなく、カビの形跡がないしっかりとしたふっくらとしたベリーを選び、健康な植物栄養素の含有量が最も高い、均一な濃い紫色のベリーを探します。ブラックベリーは自然に甘く、砂糖を追加する必要がないため、特に健康的です。朝食時に、シリアルまたはヨーグルトに追加するか、新鮮な果物のサイドサービングとして消費します。ランチまたはディナーで、フレッシュなサラダにブラックベリーを追加するか、蒸しインゲンやその他の野菜と組み合わせて、甘くて酸っぱい味を提供します。自家製の焼き菓子にブラックベリーを追加して、独自の甘さを追加するため、レシピの砂糖を減らすこともできます。

Copyright © 2020, ribenhl.com, All Rights Reserved