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栄養素のパーセンテージDVを計算する方法

2021-04-09 08:09:31

食品に記載されている栄養表示は、1サービングあたりの栄養素の1日あたりの価値をパーセントで示しています。これらの値は、米国食品医薬品局が推奨する1日あたりの値に基づいており、4歳以上の成人と子供に設定されています。したがって、栄養成分ラベルにそのアイテムに鉄の1日あたりの値の12%が含まれている場合、1サービングで鉄の1日の推奨摂取量の12%が提供されることを意味します。毎日のパーセント値が欠落している場合、自分で計算するのは簡単です。

  1. 栄養ラベルを読んで、興味のある栄養素を見つけ、1回のサービングに存在する量を決定します。たとえば、栄養表示に1食あたり300ミリグラムのカルシウムが含まれていると言われている軽食があるとします。

  2. FDAのガイドで推奨される1日あたりの値を確認してください。おやつに含まれるカルシウムの例を続けると、FDAのガイドには、カルシウムの1日あたりの推奨値が1000ミリグラムと記載されています。

  3. 与えられた栄養素の量を、FDAガイドに記載されている適切な1日の推奨値で割ります。したがって、アイテムに1サービングあたり300ミリグラムのカルシウムが含まれている場合は、300を1,000で割ります。これは.30に相当します。

  4. 結果に100を掛けて、1日のパーセント値を取得します。この例では、.30に100を掛けると30になります。これは、1食分のスナックを消費すると、カルシウムの1日の推奨値の30%が得られることを示しています。

  5. 必要なもの

    • 電卓

    • 栄養表示

    • FDAデイリーバリューガイド

    健康のヒント

    FDAが提供する1日の推奨値は、1日あたり2,000カロリーの食事に基づいています。これらの値は、毎日の食事に十分なビタミン、ミネラル、繊維が含まれていることを確認するために賢明に食品を選択するのに役立ちます。また、ナトリウム、コレステロール、脂肪などの特定の栄養素の過剰量を監視または回避する必要がある個人にも役立ちます。 MayoClinic.comは、食品に5%以下の栄養素が含まれている場合、その栄養素は少ないと見なされると報告しています。ただし、20%以上含まれている場合は、その栄養素が多いと考えられます。

    警告

    FDAのウェブサイトでは、トランス脂肪、糖、タンパク質の1日あたりのパーセント値を栄養表示に記載する必要がないと記載されています。これらの栄養素の量は存在しますが、毎日のパーセント値は存在しません。これらの上限と下限は専門家によって確立されていません。しかし、FDAは、トランス脂肪と高レベルの「悪玉コレステロール」の関係を指摘しているため、冠状動脈性心臓病のリスクが高まります。

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