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イカは健康的ですか

2021-04-06 16:04:31

「イカ」-イタリア語で「イカ」を意味します。サーモンをもう1つ食べることができず、食事にシーフードの種類を追加したい場合は、健康をサポートする栄養素が満載されたこの低カロリーのオプションを含めることを検討してください。ただし、実際にそのメリットを享受するには、天ぷら鍋の外で考える必要があります。レストランで主食となる脂っこいリングを忘れて、この繊細なシーフードを調理するためのより軽い方法を選びましょう。

高タンパク質イカ

3オンスのイカを1サービングすると、13グラムの筋肉を構築するタンパク質が得られます。これは、2,000カロリーの食事で栄養素の1日の摂取量の4分の1であり、すべて78カロリーです。また、脂肪が少なく、総脂肪が1グラム、飽和脂肪が30%であり、動脈を詰まらせます。さらに良いニュースは、同じサービングにオメガ3脂肪酸がぎっしり詰まっていることです。これは、心血管疾患のリスクを減らすのに役立つ「良い」脂肪です。 2015年にFrontiers in Aging Neuroscienceで発表されたレビューによると、オメガ3は脳の健康にも保護効果があります。

イカはコレステロールが高く、1サービングあたり198ミリグラムですが、栄養学の科学者たちは、食事のコレステロールが飽和脂肪やトランス脂肪よりも血中のコレステロールレベルに与える影響が少ないことに同意する傾向があります。

ビタミン含有量

イカのサービングには、特にBファミリーのさまざまなビタミンが含まれています。特にリボフラビンまたはB-2、コバラミンまたはB-12の2つのビタミンBが豊富に含まれています。リボフラビンの1日の価値の21%を獲得します。リボフラビンは、食物をエネルギーに変えるのを助けるなど、体内で多くの機能を果たします。同じイカのサービングには、コバラミンの1日あたりの値の19%が含まれます。これは、心臓病のリスクを低下させ、神経や赤血球の成長にも寄与します。

ミネラル含有量

イカは、さまざまなミネラル、特にマクロミネラルのリンと微量ミネラルのセレンと銅の優れた供給源です。サービングはリンの毎日の価値の19パーセントを供給します、それは強い骨と歯をサポートします。また、抗酸化物質であるセレンの1日の価値の54%と、体が鉄を代謝するのに役立つ銅の必要量のなんと80%も得られます。

健康なイカと不健康なイカ

メニューの揚げイカは、食欲をそそるように聞こえるかもしれませんが、その揚げ物は、健康に良い食べ物をはるかに少なくします。栄養価を損なうことはありませんが、揚げ物はイカのメイクアップにカロリーと飽和脂肪を追加します。 1つのチェーンレストランの約3オンスの「サンプラー」部分には28グラムの脂肪が含まれており、そのうち3グラムが飽和しています。炭水化物34グラム(パン粉から); 1,200ミリグラムのナトリウム–それに加えて、430カロリーという高額です。

自宅でイカを準備し、にんにくとオリーブオイルで鍋で焼き、スパゲッティと新鮮なパセリを加えて軽くします。またはオーブンでいかフライを作り、少量のオリーブオイルでコーティングし、コーンミールとハーブをまぶす。

カラマリはまた、水銀のレベルが低いため、妊娠中の女性や幼い子供を含む家族全員にとってより安全なシーフードの選択肢となっています。

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