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ブリトーとタコス

2021-04-03 08:09:01

メキシコ料理のレストランで外​​食すると、必要以上にカロリー、ナトリウム、脂肪を消費しやすくなります。ただし、より健康的なメニューオプションに慣れると、このリスクを制限できます。タコスの代わりにブリトーを選択すると、より多くの栄養素を摂取できるようにしながら、消費する脂肪の量を減らすのに役立ちます。

栄養素

101.5グラムの豆、牛肉、チーズのブリトーには、165カロリー、タンパク質7.3グラム、炭水化物19.8グラム、脂肪6.7グラム(飽和脂肪3.6グラムを含む)が含まれています。これは、脂肪の1日の値の10%、飽和脂肪のDVの18%です。 69グラムのビーフハードシェルタコスはそれぞれ、156カロリー、6.1グラムのタンパク質、13.7グラムの炭水化物、3グラムの飽和脂肪を含む8.8グラムの脂肪を提供します。ハードシェルタコスには、それぞれ2.7グラムの繊維、またはDVの11%も含まれています。繊維は高コレステロールと心臓病のリスクを下げるのに役立ち、飽和脂肪はこれらの状態のリスクを高めます。ブリトーは、飽和脂肪がわずかに多く含まれていますが、総脂肪が低く、タンパク質が多いため、栄養素の観点からより良い選択です。

微量栄養素

ブリトーは、タコスよりも微量栄養素の含有量が高いです。鉄分が多く、18.7ミリグラムの鉄分、つまりDVの10%です。リボフラビン、0.4ミリグラム、またはDVの21パーセント。さらに葉酸、43マイクログラム、またはブリトーあたりのDVの11%。ブリトーとタコスの両方には、同じ量の亜鉛が含まれており、1.2ミリグラム(DVの18%)と、ビタミンB-12(0.6マイクログラムまたはDVの10%)が含まれています。しかし、タコスには、123ミリグラム(DVの12パーセント)のより多くのリン、および10.6マイクログラム(DVの15パーセント)のビタミンKが含まれています。赤血球を形成するには、鉄、リボフラビン、ビタミンB-12が必要です。 DNAを形成するための葉酸、亜鉛、リン;そして適切な血液凝固のためのビタミンK。

ナトリウム含有量

ブリトーとタコスはどちらもナトリウムが比較的多いですが、タコスは1食あたり295ミリグラムと少なく、ブリトーの495ミリグラムと比較して含まれています。 1日あたりの推奨ナトリウム量が2,300ミリグラムを超える健康な人は、高血圧や心臓病のリスクが高くなります。これらの状態のリスクが高い人は、ナトリウムを1日あたり1,500ミリグラムに制限する必要があります。

タコスとブリトーをより健康にする

独自のブリトーとタコスを作ることは、それらに含まれるカロリー、ナトリウム、脂肪を制御するための最良の方法です。ただし、外食する場合は、揚げたハードシェルタコスの代わりにソフトシェルタコスを選び、ビーフブリトーの代わりに野菜と豆のブリトー、または牛肉で作ったものよりもフレスコスタイルのチキンまたはエビタコを選択します。これらの成分はすべて脂肪とカロリーが高いので、チーズとサワークリームを手に取るか、それらを非常に少量だけ使用してください。ワカモレは健康的な不飽和脂肪を含んでいるため少し健康的ですが、それでもカロリーが高いので適度に食べてください。

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